Sumac Cooking

Two stories of heritage, four generations of tradition, and one unforgettable dessert. ✨

At Sumac, food has always been about the memories, stories, and traditions that bring us right back home. Today, we are so proud to share a special double launch celebrating love, family, and Palestinian culinary heritage: our newest Jiddo Bashir’s Nabulsi Knafeh Kit alongside the upcoming release of the children’s book Home by Dana Alqinneh! 📖🧀

Meet the hands & hearts behind this kit:

👵🏼 Jiddo Bashir: A businessman with a deep love for family gatherings, Jiddo Bashir mastered traditional Nabulsi knafeh from a close friend from Nablus. But he also held tight to his Safad roots—often making a special Safad-style knafeh filled with mixed nuts for his grandmother, Taita Um Izzat.

👨‍👦 Mohammad Kaddoura (Abu Bashir): As a teenager, Mohammad learned the art of knafeh directly from his father. Every Friday after family lunch at his grandmother’s home, four generations would gather around the table as the children eagerly watched and helped. When Mohammad moved to the U.S. for engineering, he carried this sweet tradition with him—and today, he and his wife Neimeh continue to make it for their sons, keeping those memories alive.

📚 Dana Alqinneh: An Early Childhood Education Specialist and former school principal dedicated to culturally responsive learning, Dana is officially launching her beautiful new book, Home, next week!

Our Jiddo Bashir Nabulsi Knafeh Kit captures generations of warmth and gathering, giving you everything you need to bake an authentic, golden piece of tradition right in your own kitchen.

Family dinners matter!
Six Reasons to have family dinner from the book “The Hour that Matters Most, the Surprising Power of the Family Meal” by Les and Leslie Parrott:
1. 61% of kids find their parents more relaxed and fun to be around when they have dinner together.
2. 65% of parents feel less stressed when they eat dinner with their spouses as a family.
3. 70% of kids appreciate their parents more when they take the time to share a meal together.
4. Kids in families eating together have less likelihood to smoke and develop eating disorders.
5. Children who eat family dinners consume more fruits & vegetables and less junk food.
6. There is a strong relationship between love in a home and the richness of the family dinner table.
ستة أسباب لتناول العشاء العائلي من كتاب “الساعة الأكثر أهمية، القوة المدهشة للوجبة العائلية” للكاتبين ليس وليزلي باروت:
61% من الاطفال يجدون أن والديهم أكثر استرخاءً ومتعة عندما يتناولون العشاء معًا.
65% من الآهالي يشعرون بتوتر أقل عندما يتناولون العشاء مع أزواجهم كعائلة.
70% من الأطفال يقدرون والديهم أكثر عندما يأخذون الوقت الكافي لتناول الطعام معًا.
الأطفال في العائلات التي تتناول الطعام معًا لديهم احتمالية أقل للتدخين والإصابة باضطرابات الأكل.
الأطفال في العائلات التي تتناول الطعام معًا يستهلكون المزيد من الفواكه والخضروات ويقللون من الوجبات السريعة.
هناك علاقة قوية بين الحب والشفف في المنزل وثراء مائدة العشاء فيها.
هيا لنطبخ معا!!

Trade weeknight dinner stress for fast, wholesome home cooking!
Our 5 new back-to-school meal kits are officially here to make your evening routine seamless:

Saffron Chicken Rolls: An innovative take on our Saffron Roasted Chicken, featuring tender marinated chicken breast, crunchy almonds and sweet raisins, served with our signature Saffron Aioli🇦🇪

Chicken Shawerma Wraps: The beloved flavors of Syrian chicken shawerma. Tender marinated chicken breast, a rich basting sauce and creamy garlic mayo come together in an irresistible wrap🇸🇾

Spaghetti & Meatballs: Tender lean-beef meatballs, our specially crafted seasoning, rich tomato sauce and organic spaghetti come together for a comforting meal loved by kids and grown-ups alike🇮🇹

Rosemary Baked Potatoes: In loving memory of late Ammo Hazar, who was an avid vegetarian. A rustic vegan delight featuring golden potatoes infused with rosemary and a bold marinade, finished with our signature bright, zesty sauce🇸🇾

Asian Corn & Leaves Salad: A vibrant medley of crisp green leaves, sweet corn and crunchy seeds, brought together with our unique Asian-inspired dressing. Light, refreshing and satisfying enough to enjoy as a meal on its own🇹🇭

Check in our website and bring flavor to your table with zero hassle!

استبدلوا توتر تحضير العشاء في أيام المدرسة بوجبات منزلية اصيلة وسريعة وصحية! أطلقنا 5 صناديق جديدة لتجعل موسم العودة الى المدرسة اسهل والذ.
• رولات دجاج الزعفران: لمسة مبتكرة من دجاج الزعفران المشوي، مع صدر دجاج متبل، لوز مقرمش، وزبيب، يُقدّم مع صلصة الآيولي بالزعفران من سماق.
• رولات شاورما الدجاج: النكهات السورية الأصيلة بصدور دجاج متبلة وطريّة.
• سباغيتي مع كرات اللحم: كرات لحم بقر بصلصة الطماطم الغنية وسباغيتي عضوية؛ وجبة مريحة ومحبوبة للأطفال والكبار.
• بطاطا بخص البان (تخليداً لذكرى العم هزار): طبق نباتي مميز من البطاطا االمشوية بحص البان.
• سلطة الذرة والأوراق الخضراء الآسيوية: مزيج حيوي من الأوراق الخضراء، الذرة والبذور المقرمشة مع تتبيلة آسيوية فريدة؛ خفيفة ومشبعة.
زوروا موقعنا الإلكتروني واستمتعوا بأشهى النكهات على مائدتكم دون أي عناء!

Between school runs, homework battles, and packed schedules, weeknight dinners shouldn’t feel like a second job. 🎒✨

When life gets busy, you don’t have to compromise on delicious, wholesome authentic food. Our ready-to-cook meal kits bring authentic regional flavors straight to your table in 15 minutes flat—zero chopping, no stress, and zero artificial junk.

Plus, tonight’s quick dinner turns into tomorrow’s effortless lunchbox favorite. 🍱

✨ Back-to-School Special: Welcome back to easier evenings! Enjoy 10% off your next order with code BACKTOSCHOOL26. Happy Cooking! Happy Back to School!

بين التوصيل للمدارس والجدول اليومي المزدحم... لا ينبغي أن يكون تحضير وجبة العشاء عبئًا إضافيًا يثقل كاهلك! 🎒✨

وجباتنا الجاهزة للطهي تنقل إليكم النكهات العربية الأصيلة مباشرة إلى طاولتكم في 15 دقيقة فقط—بدون تقطيع، وبلا توتر، وبدون مواد صناعية!

بالإضافة إلى ذلك، العشاء السريع يتحول بسهولة إلى وجبة غذاء للمدرسة لليوم التالي. 🍱
🇦🇪

Between school runs, homework battles, and packed schedules, weeknight dinners shouldn’t feel like a second job. 🎒✨

When life gets busy, you don’t have to compromise on delicious, wholesome authentic food. Our ready-to-cook meal kits bring authentic regional flavors straight to your table in 15 minutes flat—zero chopping, no stress, and zero artificial junk.

Plus, tonight’s quick dinner turns into tomorrow’s effortless lunchbox favorite. 🍱

✨ Back-to-School Special: Welcome back to easier evenings! Enjoy 10% off your next order with code BACKTOSCHOOL26. Happy Cooking! Happy Back to School!

بين التوصيل للمدارس والجدول اليومي المزدحم... لا ينبغي أن يكون تحضير وجبة العشاء عبئًا إضافيًا يثقل كاهلك! 🎒✨

وجباتنا الجاهزة للطهي تنقل إليكم النكهات العربية الأصيلة مباشرة إلى طاولتكم في 15 دقيقة فقط—بدون تقطيع، وبلا توتر، وبدون مواد صناعية!

بالإضافة إلى ذلك، العشاء السريع يتحول بسهولة إلى وجبة غذاء للمدرسة لليوم التالي. 🍱

🛑 We’re Taking a Quick Breather! ☀️
Before the crazy Back-to-School rush kicks into high gear, our hardworking team is taking a well-deserved short break to recharge.
We’ll be CLOSED from Saturday, August 8th through Thursday, August 13th.
We can’t wait to be back on Friday, August 14th—full force, fully refreshed, and ready to serve up your favorite meal kits (plus some delicious new recipes made with love) ❤️.
See you soon!