Jasminka NeoLife

Broj koji svi imamo u glavi tiče se količine. Ali istraživanja posljednjih godina otkrila su drugo, sasvim drugačije pitanje: koliko različitih biljaka jedemo.
U Američkom projektu crijeva - studiji mikrobioma provedenoj na više od deset hiljada ljudi u Sjedinjenim Državama, Ujedinjenom Kraljevstvu i Australiji - oni koji su izjavili da jedu više od 30 različitih vrsta biljaka sedmično imali su raznolikiji crijevni mikrobiom od onih koji su jeli deset ili manje. I to je bilo istina bez obzira na njihovu deklarisanu prehranu: vegetarijanska, veganska ili omnivorna. 🌿
Trideset se čini puno, dok ne otkrijete šta je važno. Ne samo voće i povrće: i mahunarke, cjelovite žitarice, orašasti plodovi i sjemenke, začinsko bilje i začini. Samo miješana salata može vrijediti pet.
Godinama se pitamo koliko voća i povrća jedemo. Možda je zanimljivije pitanje drugo: koliko različitog voća i povrća jedemo. Dvije osobe mogu dobiti istih 400 grama iz dva jela koja su potpuno različita jedno od drugog.
izvor: McDonald et al., American Gut: an Open Platform for Citizen Science Microbiome Research, mSystems, 2018.
Koliko različitih biljaka jedeš sedmično?