Easy cooking with Twinkle

Vada pav kis kisko Vada pav pasand hai khana aap kahan se Hain jarur comment mein bataya aap kya Vada pav banta hai

बिरयानी का मसाला जब घर में बने 😋
खुशबू से महफिलें सारी सजे 💫
एक चुटकी में जादू चले, हर दाने में स्वाद खिले 🔥
रॉयल सी ये बिरयानी बने, सबके दिल में बस जाए 🌿”
🧂 1 KG बिरयानी मसाला सामग्री (Homemade Style)
🌿 साबुत मसाले (भूनकर पीसने के लिए):
धनिया – 250 g
जीरा – 120 g
सौंफ – 120 g
काली मिर्च – 80 g
दालचीनी – 80 g
बड़ी इलायची – 50 g
छोटी इलायची – 60 g
लौंग – 60 g
तेजपत्ता – 40 g
जावित्री – 40 g
जायफल – 20 g
सूखी लाल मिर्च – 120 g
शाही जीरा – 40 g
🧂 पाउडर मसाले (मिक्स करने के लिए):
हल्दी पाउडर – 60 g
लाल मिर्च पाउडर – 120 g
नमक – 60–100 g (स्वाद अनुसार)
अमचूर पाउडर – 60 g
अदरक पाउडर – 40 g
लहसुन पाउडर – 40 g
कसूरी मेथी – 40 g
🔥 बनाने की विधि
सभी साबुत मसालों को हल्की आंच पर खुशबू आने तक भून लें।
पूरी तरह ठंडा होने दें ताकि स्वाद लॉक हो जाए।
मिक्स करके बारीक पीस लें।
अब इसमें सभी पाउडर मसाले मिलाएँ।
अच्छे से मिक्स करके छान लें।
एयरटाइट डिब्बे में स्टोर करें।
😋 इस्तेमाल कैसे करें:
1–2 चम्मच मसाला 1 kg चावल या मांस में डालें
दम बिरयानी, चिकन बिरयानी, वेज बिरयानी में परफेक्ट स्वाद
रेस्टोरेंट जैसा रॉयल फ्लेवर देता है
💡 प्रो टिप:
दालचीनी + इलायची ज्यादा डालने से रेस्टोरेंट जैसा aroma आता है
हमेशा धीमी आंच पर भूनें, जलने न दें

दांबुला में इंडिया-ए और श्रीलंका-ए के बीच खेले गए ट्राई सीरीज के मुकाबले में हार के बाद भारतीय बल्लेबाज वैभव सूर्यवंशी मैदान पर श्रीलंकाई खिलाड़ियों से भिड़ गए। इस मैच का फैसला सुपर ओवर में हुआ था, जिसमें श्रीलंका-ए ने 16 रन बनाए थे। लक्ष्य का पीछा करने उतरे वैभव सूर्यवंशी और सूर्यांश शेडगे सुपर ओवर में केवल 10 रन ही बना सके और इंडिया-ए को हार का सामना करना पड़ा।

श्रीलंका-ए की जीत के बाद जब उनके खिलाड़ी मैदान पर जश्न मना रहे थे, तभी किसी बात को लेकर वैभव सूर्यवंशी नाराज हो गए। उनकी एक श्रीलंकाई फील्डर के साथ तीखी बहस हो गई और मैदान पर हाथापाई की नौबत आ गई। विवाद को बढ़ता देख दूसरे छोर पर खड़े उनके साथी खिलाड़ी सूर्यांश शेडगे ने तुरंत बीच-बचाव किया। शेडगे ने वैभव को पीछे खींचा और उन्हें शांत कराया। हालांकि वैभव मैदान छोड़ने के मूड में नहीं दिख रहे थे, लेकिन अंततः दोनों टीमों के खिलाड़ियों ने आपस में हाथ मिलाया और मैच का समापन हुआ।
Suryavanshi soorvanshi

✨“Roll by roll, a sweet delight,
Swirls of flavor, pure and bright.
From vanilla dreams to velvet glow,
A tasty journey in every roll.
Slice, savor, smile, and stroll—
Happiness lives in a Swiss Roll!”✨

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1. Classic Vanilla Swiss Roll

Ingredients

Cake

4 eggs

100g sugar

100g cake flour

1 tsp vanilla extract

2 tbsp milk

Filling

250ml whipping cream

2 tbsp powdered sugar

1 tsp vanilla extract

Method

1. Preheat oven to 180°C (350°F).

2. Beat eggs and sugar until thick and fluffy.

3. Fold in flour gently.

4. Mix vanilla and milk, then fold into batter.

5. Spread in a lined tray and bake for 10–12 minutes.

6. Roll warm cake in parchment paper and cool.

7. Whip cream with sugar and vanilla.

8. Unroll cake, spread cream, and roll tightly.

9. Chill 1 hour before slicing.

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2. Chocolate Swiss Roll

Ingredients

Cake

4 eggs

100g sugar

80g flour

20g cocoa powder

2 tbsp milk

Filling

250ml chocolate whipped cream

Method

1. Beat eggs and sugar until fluffy.

2. Sift flour and cocoa together.

3. Fold into egg mixture.

4. Bake at 180°C for 10–12 minutes.

5. Cool and spread chocolate cream.

6. Roll tightly and chill.

7. Decorate with chocolate ganache.

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3. Strawberry Swiss Roll

Ingredients

Cake

Vanilla Swiss roll base

Filling

250ml whipped cream

100g strawberry puree

Fresh strawberry slices

Method

1. Prepare vanilla sponge.

2. Fold strawberry puree into whipped cream.

3. Spread cream over cooled cake.

4. Add sliced strawberries.

5. Roll and chill.

6. Garnish with fresh berries.

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4. Matcha Green Tea Swiss Roll

Ingredients

Cake

4 eggs

90g flour

10g matcha powder

100g sugar

Filling

250ml whipped cream

1 tsp matcha powder

Method

1. Mix matcha with flour.

2. Fold into whipped egg mixture.

3. Bake until springy.

4. Cool and spread matcha cream.

5. Roll carefully and chill.

6. Dust with matcha before serving.

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5. Cookies & Cream Swiss Roll

Ingredients

Cake

Vanilla sponge

Filling

250ml whipped cream

8 crushed chocolate sandwich cookies

Method

1. Prepare vanilla sponge.

2. Fold crushed cookies into whipped cream.

3. Spread evenly over cake.

4. Roll and refrigerate.

5. Top with cookie crumbs before serving.

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6. Lemon Swiss Roll

Ingredients

Cake

Vanilla sponge

Filling

200ml whipped cream

3 tbsp lemon curd

Zest of 1 lemon

Method

1. Spread lemon curd over sponge.

2. Add whipped cream.

3. Sprinkle lemon zest.

4. Roll tightly.

5. Chill and decorate with lemon slices.

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7. Tiramisu Swiss Roll

Ingredients

Cake

Coffee-flavored sponge

1 tbsp instant coffee

Filling

250g mascarpone cheese

200ml whipped cream

2 tbsp powdered sugar

Method

1. Add coffee to sponge batter.

2. Beat mascarpone, cream, and sugar.

3. Spread filling over cooled sponge.

4. Roll and chill.

5. Dust generously with cocoa powder.

6. Decorate with coffee beans.

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8. Red Velvet Swiss Roll

Ingredients

Cake

4 eggs

100g sugar

90g flour

10g cocoa powder

Red food coloring

Filling

250g cream cheese

150ml whipped cream

2 tbsp powdered sugar

Method

1. Prepare red velvet sponge.

2. Bake until soft and springy.

3. Beat cream cheese, cream, and sugar.

4. Spread filling evenly.

5. Roll carefully and chill.

6. Garnish with red velvet crumbs.

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Serving Tip

For a bakery-style presentation, arrange all eight Swiss rolls on a floral pastel table setting, garnish with edible flowers, fresh fruits, chocolate curls, and a light dusting of powdered sugar. Serve chilled for the best texture and flavor. 🍰✨

Good morning 🌅🌄🌞🌃
"सफलता आमतौर पर उन लोगों को मिलती है जो इसे खोजने में बहुत व्यस्त होते हैं।" —

🍚✨“Sizzle and stir, let the flavors arise,
A bowl of fried rice that's a feast for the eyes.
From garlic delights to pineapple cheer,
Eight tasty creations you'll crave all year.
Colorful veggies, aromas so nice,
Every spoonful is pure paradise!”

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1. Classic Veg Fried Rice 🥕🌽🍚

Ingredients

3 cups cooked cold rice

1 tbsp oil

½ cup carrots (finely chopped)

½ cup beans (chopped)

¼ cup peas

2 spring onions (chopped)

1 tbsp soy sauce

Salt and pepper to taste

Method

1. Heat oil in a wok.

2. Sauté carrots, beans, and peas for 2-3 minutes.

3. Add rice and toss well.

4. Add soy sauce, salt, and pepper.

5. Stir-fry on high heat for 3 minutes.

6. Garnish with spring onions.

Serves: 4

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2. Schezwan Veg Fried Rice 🌶️🍚

Ingredients

3 cups cooked rice

1 tbsp oil

1 cup mixed vegetables

2 tbsp Schezwan sauce

1 tbsp soy sauce

Spring onions

Method

1. Heat oil in a wok.

2. Stir-fry vegetables until slightly crisp.

3. Add Schezwan sauce and soy sauce.

4. Mix in rice and toss thoroughly.

5. Cook on high heat for 2 minutes.

6. Garnish with spring onions.

Spice Level: High 🔥

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3. Burnt Garlic Veg Fried Rice 🧄🍚

Ingredients

3 cups cooked rice

10 garlic cloves (finely chopped)

1 tbsp oil

1 cup mixed vegetables

Salt and pepper

Method

1. Heat oil and fry garlic until deep golden brown.

2. Remove half for garnish.

3. Add vegetables and stir-fry.

4. Add rice, salt, and pepper.

5. Toss on high heat.

6. Top with crispy garlic.

Flavor: Rich & Aromatic

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4. Hong Kong Style Veg Fried Rice 🥢🍚

Ingredients

3 cups cooked rice

1 cup carrots, corn, peas

1 tbsp oil

1 tbsp light soy sauce

1 tsp sesame oil

White pepper

Method

1. Stir-fry vegetables in oil.

2. Add rice and toss.

3. Add soy sauce and sesame oil.

4. Sprinkle white pepper.

5. Cook for 3 minutes and serve hot.

Taste: Mild & Savory

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5. Thai Basil Veg Fried Rice 🌿🍚

Ingredients

3 cups cooked rice

1 cup mixed vegetables

1 tbsp oil

2 garlic cloves

10 basil leaves

1 tbsp soy sauce

1 tsp chili flakes

Method

1. Heat oil and sauté garlic.

2. Add vegetables and stir-fry.

3. Add rice, soy sauce, and chili flakes.

4. Toss well.

5. Add basil leaves at the end.

6. Mix quickly and serve.

Flavor: Fresh & Herbal

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6. Mushroom Veg Fried Rice 🍄🍚

Ingredients

3 cups cooked rice

1 cup sliced mushrooms

½ cup peas

1 tbsp oil

1 tbsp soy sauce

Pepper to taste

Method

1. Heat oil and sauté mushrooms until golden.

2. Add peas and cook briefly.

3. Add rice and soy sauce.

4. Stir-fry on high heat.

5. Season with pepper and serve.

Flavor: Earthy & Umami

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7. Vegetable Pineapple Fried Rice 🍍🍚

Ingredients

3 cups cooked rice

1 cup pineapple chunks

½ cup carrots

½ cup peas

1 tbsp oil

1 tbsp soy sauce

1 tbsp roasted cashews

Method

1. Stir-fry vegetables in oil.

2. Add rice and soy sauce.

3. Mix in pineapple chunks.

4. Toss gently for 2 minutes.

5. Garnish with roasted cashews.

Taste: Sweet & Savory

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8. Lemon Veg Fried Rice 🍋🍚

Ingredients

3 cups cooked rice

Juice of 2 lemons

1 tbsp oil

½ tsp mustard seeds

1 green chili (chopped)

Curry leaves

½ cup vegetables

Method

1. Heat oil and crackle mustard seeds.

2. Add curry leaves and green chili.

3. Stir-fry vegetables.

4. Add rice and mix well.

5. Pour lemon juice and toss.

6. Serve immediately.

Flavor: Tangy & Refreshing

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🌟 Pro Tips for Restaurant-Style Fried Rice

✅ Always use day-old chilled rice for separate grains.
✅ Stir-fry on high heat for authentic wok flavor.
✅ Do not overcrowd the pan.
✅ Add sauces sparingly to avoid soggy rice.
✅ Finish with spring onions for freshness.

🍚 Flavor Collection

🥕 Classic Veg Fried Rice
🌶️ Schezwan Veg Fried Rice
🧄 Burnt Garlic Veg Fried Rice
🥢 Hong Kong Style Veg Fried Rice
🌿 Thai Basil Veg Fried Rice
🍄 Mushroom Veg Fried Rice
🍍 Vegetable Pineapple Fried Rice
🍋 Lemon Veg Fried Rice

Eight vibrant bowls, endless flavor goals — where every grain tells a delicious story! ✨🍚🥢

Radhe radhe

🍯 1. मथुरा का पेड़ा
सामग्री
* 500 ग्राम मावा (खोया)
* 1 कप बूरा चीनी
* 2 बड़े चम्मच घी
* ½ छोटा चम्मच इलायची पाउडर
* पिस्ता कतरन
विधि
1. कढ़ाही में घी गर्म करके मावा को धीमी आँच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
2. ठंडा होने पर चीनी और इलायची मिलाएँ।
3. छोटे-छोटे पेड़े बनाकर ऊपर पिस्ता लगाएँ।
4. 30 मिनट सेट होने दें और परोसें।

🥛 2. दूध पेड़ा
सामग्री
* 2 कप मिल्क पाउडर
* 1 कप कंडेंस्ड मिल्क
* 2 बड़े चम्मच घी
* ¼ छोटा चम्मच इलायची पाउडर
* बादाम स्लाइस
विधि
1. पैन में घी गर्म करें।
2. मिल्क पाउडर और कंडेंस्ड मिल्क डालकर लगातार चलाएँ।
3. मिश्रण गाढ़ा होकर पैन छोड़ने लगे तो इलायची मिलाएँ।
4. हल्का ठंडा होने पर पेड़े बनाकर बादाम से सजाएँ।

🧡 3. केसरिया पेड़ा
सामग्री
* 500 ग्राम मावा
* ¾ कप चीनी
* 1 बड़ा चम्मच गर्म दूध
* 15–20 केसर के धागे
* ½ छोटा चम्मच इलायची पाउडर
विधि
1. केसर को गर्म दूध में भिगो दें।
2. मावा को 8–10 मिनट भूनें।
3. चीनी, इलायची और केसर वाला दूध मिलाएँ।
4. मिश्रण ठंडा करके गोल पेड़े बनाएँ और ऊपर केसर सजाएँ।

🌰 4. काजू पेड़ा
सामग्री
* 2 कप काजू पाउडर
* 1 कप पिसी चीनी
* ¼ कप दूध
* 1 बड़ा चम्मच घी
* पिस्ता कतरन
विधि
1. काजू पाउडर, चीनी और दूध मिलाकर धीमी आँच पर पकाएँ।
2. घी डालकर मिश्रण को गाढ़ा करें।
3. ठंडा होने पर छोटे पेड़े बनाएँ।
4. ऊपर पिस्ता लगाकर सर्व करें।

🥮 5. खोया पेड़ा
सामग्री
* 500 ग्राम खोया
* ¾ कप बूरा चीनी
* ½ छोटा चम्मच इलायची पाउडर
* 1 बड़ा चम्मच घी
विधि
1. खोया को घी में 8–10 मिनट तक भूनें।
2. ठंडा होने पर चीनी और इलायची मिलाएँ।
3. मिश्रण से चिकने गोल पेड़े बनाएँ।
4. ऊपर पिस्ता लगाकर सजाएँ।

🥥 6. नारियल पेड़ा
सामग्री
* 2 कप सूखा नारियल बुरादा
* 1 कप कंडेंस्ड मिल्क
* 2 बड़े चम्मच दूध
* ½ छोटा चम्मच इलायची पाउडर
* सजावट के लिए नारियल बुरादा
विधि
1. पैन में नारियल और कंडेंस्ड मिल्क मिलाकर पकाएँ।
2. इलायची डालकर गाढ़ा मिश्रण तैयार करें।
3. ठंडा होने पर पेड़े बनाएँ।
4. नारियल बुरादे में लपेटकर ऊपर पिस्ता लगाएँ और परोसें।
#वायरल #मथुरा mathura

Good morning 🌞🌅🌄🌄 Jai shree ram
ओम हनुमते नमः