Body & Mind Performance Studio

🔥 Protein Streetfood Bowl 🔥
„Der gesunde Döner Teller ohne Reue.“ 🥙✨

Low Carb, eiweißreich und unglaublich lecker – perfekt für deinen Alltag oder nach der Behandlung 💛

🥘 Zutaten:
🌯 Für den Döner Teller:
• 150 g Hähnchenbrustfilet
• 1 TL Döner Kebab Gewürz
• 200 g Eisbergsalat
• 7–10 Cocktailtomaten
• 1/4 Salatgurke
• 1/2 Zwiebel
• 1 TL Olivenöl

🥣 Für die Knoblauch-Joghurt-Sauce:
• 100 g fettarmer griechischer Joghurt
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Kräuter nach Wahl
• Salz & Pfeffer

👩‍🍳 Zubereitung:

1. Hähnchen in Streifen schneiden und mit Döner Gewürz würzen.
2. Mit Olivenöl in der Pfanne goldbraun anbraten.
3. Salat, Gurke, Tomaten und Zwiebel klein schneiden und in einer Bowl anrichten.
4. Für die Sauce Joghurt mit gepresstem Knoblauch, Kräutern, Salz & Pfeffer verrühren.
5. Das warme Hähnchen auf den Salat geben und mit der cremigen Sauce toppen.

⏱️ Fertig in ca. 15 Minuten!

💡 Warum dieser Bowl so gefeiert wird?
✔️ Low Carb & eiweißreich
✔️ Macht lange satt
✔️ Frisch, würzig & ultra lecker
✔️ Fast Food Feeling – aber gesund 😍

🤤 Schmeckt wie dein Lieblingsdöner … nur besser.

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🥦 High-Protein Blumenkohlauflauf (Low Carb)

🛒 Zutaten (2–3 Portionen)
1 großer Blumenkohl
300 g Hähnchenbrust (oder Putenbrust)
200 g Skyr oder griechischer Joghurt (0–2 % Fett)
2 Eier
100 g geriebener Käse (z. B. Mozzarella oder Gouda light)
1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Optional: Muskat, Chili, Kräuter (z. B. Petersilie oder Oregano)
👨‍🍳 Zubereitung
Blumenkohl vorbereiten
In Röschen schneiden
5–7 Minuten in Salzwasser vorgaren (oder dämpfen)
Abtropfen lassen
Fleisch anbraten
Hähnchen in kleine Stücke schneiden
Mit Zwiebel & Knoblauch in einer Pfanne anbraten
Würzen mit Salz, Pfeffer, Paprika
Sauce mixen
Skyr/Joghurt mit Eiern verrühren
Mit Gewürzen abschmecken
Alles kombinieren
Blumenkohl + Fleisch in Auflaufform geben
Sauce darüber gießen
Mit Käse bestreuen
Backen
180 °C (Ober-/Unterhitze)
ca. 25–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist

💪 Nährwerte (ca. pro Portion)
Protein: 40–55 g
Kohlenhydrate: 8–12 g
Fett: 10–18 g (je nach Käse)

🔥 Tipp für noch mehr Protein
Extra Skyr in die Sauce
Oder 2–3 Eiweiß zusätzlich in die Mischung
Alternativ etwas körnigen Frischkäse unterheben

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„Low Carb. High Protein. Mega frisch.“ 🔥

Der perfekte Snack für stressige Tage oder wenn du leicht & gesund essen möchtest 💪

🥘 Zutaten (für 2 Portionen):
• 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft
• 1/2 Gurke
• 10 Cherrytomaten
• 1 kleine rote Zwiebel
• 1/2 Paprika
• 1 Handvoll Rucola
• 1 EL Olivenöl
• Saft 1/2 Zitrone
• Salz & Pfeffer
• Optional: Feta light oder frische Kräuter

👩‍🍳 Zubereitung:

1. Gemüse klein schneiden.
2. Thunfisch abtropfen und in eine Schüssel geben.
3. Alles vermengen.
4. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz & Pfeffer abschmecken.
5. Optional mit Feta oder Kräutern toppen.

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