CUIDA DA SAUDE

Sopa low carb de espinafre

Ingredientes
• 1 xícara de espinafre refogado e temperado
• 1 litro de caldo de legumes caseiro
• 1 batata
• 2 colheres (sopa) de creme de leite
• Cebolinha a gosto
Modo de preparo
Cozinhe a batata no caldo de legumes, acrescente o espinafre já refogado e cozinhe por alguns minutos. Em seguida, bata a sopa no liquidificador ou mixer, retorne à panela e adicione o creme de leite. Servir com cebolinha por cima.

3. Rolinho de berinjela: outra receita com berinjela, esses rolinhos low carb são a escolha ideal para quem quer comer algo diferente no almoço, mas está sem muito tempo para cozinhar. A combinação de ricota com tomate e manjericão arranca suspiros a cada garfada!

3. Rolinho de berinjela: outra receita com berinjela, esses rolinhos low carb são a escolha ideal para quem quer comer algo diferente no almoço, mas está sem muito tempo para cozinhar. A combinação de ricota com tomate e manjericão arranca suspiros a cada garfada!

3. FALSO PÃO DE FRIGIDEIRA
• 1 pote de iogurte natural sem açúcar
• A mesma medida de farinha de trigo integral
• 1 colher de sopa de chia em grãos Caldo Bom
• 1 colher de chá de orégano Caldo Bom
• 1 pitada de sal
Misture todos os ingredientes em um recipiente até obter uma massa uniforme. Aqueça uma frigideira untada e despeje um pouco da massa, como se fosse uma panqueca. Vire para dourar dos dois lados. Você pode consumir o falso pão com queijo branco ou requeijão light.

Receita de berinjela recheada
LAPINA MARIA/SHUTTERSTOCK
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Ingredientes
• 1 berinjela grande
• 50g de ricota
• 1 lata de atum
• 1 tomate
• 1 cebola
• Alho
• Limão
• Ervas finas, sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Abra transversalmente a berinjela e retire parte do meio, abrindo uma cavidade para rechear. Pique esse miolo com o resto dos ingredientes e refogue tudo em uma panela. Depois, fora do fogo, misture o refogado com a ricota até virar um patê. Recheie as berinjelas e leve para assar no forno por 30 minutos.

1. Carne moída com abóbora: para uma receita ainda mais saudável, escolha uma carne mais magra para moer, ou seja, com um baixo teor de gordura (aqui a dica é usar patinho). Já os temperos ficam por sua conta, mas atenção: cuidado na hora de salgar a carne. Muito sódio não é bom para o organismo!
2. Berinjela recheada ao forno: rica em vitaminas e sais minerais, a berinjela é uma ótima opção para uma refeição mais saudável. Simples, mas bem diferente, essa receita te ensina a preparar uma deliciosa berinjela recheada com carne moída e requeijão light. Vale a pena conferir!

2. MAMÃO COM GRANOLA, AVEIA E MEL
• ½ mamão-papaia cortado em cubos
• 2 colheres de sopa de granola sem açúcar
• 1 colher de sopa de aveia em flocos finos Caldo Bom
• 1 colher de sopa de mel
Misture todos os ingredientes em uma tigela e consuma seu café da manhã saudável.

Tortinha de brócolis low carb

Ingredientes
• 1 maço de brócolis
• 1 xícara de chá de cenoura picada e cozida
• 3 xícaras de chá de frango desfiado
• 1/2 xícara de chá de salsinha picada
• 1/2 cebola pequena
• 1 clara de ovo
• 2 colheres de sopa de requeijão light
• 1 pitada de sal
• Óleo para untar

Modo de preparo
Corte o brócolis em pedaços grandes, cozinhe na água até ficar macio, escorra bem e seque com papel toalha. Bata com um mixer ou liquidificador, adicionando metade do frango desfiado e a cebola. Junte a clara uma pitada de sal e a pimenta do reino e misture.
Unte uma travessa com óleo e coloque a massa no fundo e nas laterais. Monte camadas colocando o restante do frango e a cenoura picada. Cubra com a outra metade do recheio e leve ao forno por cerca de 30 minutos.