Dicas da Renata Silva

O segredo da berinjela à milanesa é esse, depois que aprendi, eu só faço assim✨

Ingredientes:

🍆 2 berinjelas médias

🥚 2 ovos

🌾 1 xícara de farinha de trigo

🌽 1 xícara de fubá (ou farinha de rosca, se preferir)

🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto

🌿 Temperos a gosto (como orégano ou alho em pó)

🛢️ Azeite ou óleo para fritar

Modo de Preparo:

01 -> Corte as berinjelas em rodelas ou em tiras, conforme sua preferência.

02 -> Coloque as berinjelas em uma tigela com água e um pouco de sal por cerca de 30 minutos. Isso ajuda a retirar o amargor. Depois, escorra e seque bem.

03 -> Em um prato, bata os ovos e tempere com sal e pimenta-do-reino.

04 -> Em outro prato, misture a farinha de trigo com o fubá (ou farinha de rosca) e adicione temperos a gosto.

05 -> Passe cada pedaço de berinjela primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por último, na mistura de fubá. Certifique-se de que fiquem bem empanados.

06 -> Aqueça o azeite ou óleo em uma frigideira e frite as berinjelas empanadas até que fiquem douradas e crocantes.

07 -> Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Frigideira Indicada para Feitar: https://s.shopee.com.br/6fU3AncFtI