Studio de Beleza Marvin Yuri

3 Massas Salgadas Essenciais
Bases fundamentais da confeitaria salgada brasileira — versáteis, fáceis e infalíveis.

MASSA DE ESFIHA ABERTA:
500g de farinha de trigo
1 col sopa de fermento biológico seco
1 col chá de sal
1 col sopa de açúcar
½ xícara de óleo
1 xícara de água morna
Modo de fazer: dissolva o fermento no açúcar com a água morna. Misture com a farinha, sal e óleo até obter massa lisa e elástica. Deixe descansar tampada por 40 min até dobrar de volume. Abra porções finas, rechee e asse 200°C por 15-20 min.

MASSA DE QUICHE:
2 xícaras de farinha de trigo
100g de manteiga sem sal gelada em cubos
1 ovo
1 col chá de sal
3-4 col sopa de água gelada
Modo de fazer: misture farinha com sal. Incorpore a manteiga gelada com as pontas dos dedos até obter textura de farofa. Adicione o ovo e a água gelada aos poucos. Forme uma bola, cubra e refrigere 30 min. Abra, forre a forma e pré-asse 180°C por 10 min antes de rechear.

MASSA DE EMPADINHA BRASILEIRA:
3 xícaras de farinha de trigo
200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 ovo + 1 gema
1 col chá de sal
1 col sopa de açúcar
Modo de fazer: misture todos os ingredientes até obter massa homogênea que não grude nas mãos. Não sove demais. Modele nas forminhas pressionando com os dedos, rechee e cubra com tampa de massa. Pincele com gema. Asse 180°C por 25-30 min até dourar.

8 Pastas e Patês Caseiros Proteicos
Pastas e patês práticos em potes para guardar na geladeira e usar durante a semana. Ideais para quem busca mais proteína no café da manhã, lanche pré-treino ou refeições práticas ao longo do dia.

PASTA DE OVO COZIDO:
6 ovos cozidos, 3 colheres de sopa de maionese, 1 colher de mostarda Dijon, cebolinha picada, salsinha, sal e pimenta-do-reino. Amasse com garfo até textura rústica.

PATÊ DE SARDINHA:
2 latas de sardinha escorrida e sem espinha, 3 colheres de requeijão, suco de ½ limão, 1 dente de alho ralado, salsinha picada, pimenta-do-reino, sal.

PASTA DE FRANGO COM CREAM CHEESE:
2 peitos de frango cozidos e desfiados, 200g de cream cheese, 1 colher de mostarda, cebolinha, suco de ½ limão, páprica defumada, sal e pimenta.

PATÊ DE ATUM COM ABACATE:
2 latas de atum escorrido, 1 abacate maduro amassado, suco de 1 limão, cebola roxa picada fina, coentro ou salsinha, sal e pimenta-do-reino.

PASTA DE RICOTA COM SALMÃO DEFUMADO:
200g de ricota, 100g de salmão defumado picado, suco de ½ limão, 1 colher de alcaparras, cebolinha, pimenta-do-reino, azeite. Misture sem bater.

PATÊ DE FRANGO COM CURRY:
2 peitos cozidos e processados, 3 colheres de requeijão, 1 colher de curry em pó, suco de ½ limão, 1 colher de mel, cebolinha, sal.

PASTA DE LENTILHA VERMELHA:
300g de lentilha vermelha cozida, 2 colheres de tahine, suco de 1 limão, 2 dentes de alho, cominho, páprica defumada, azeite, sal.

PATÊ DE CAMARÃO:
300g de camarão cozido e picado, 3 colheres de maionese, 1 colher de requeijão, suco de ½ limão, cebola roxa, salsinha, tabasco, sal e pimenta.

Conservação: pastas com ovo e frutos do mar duram até 3 dias na geladeira em potes bem fechados. Pastas com leguminosas duram até 5 dias. Nunca congele patês com maionese ou requeijão.

Alimentos que destroem a pele

Miojo
Salgadinho frito
Doces açucarados
Pão branco
Pizza e fast food
Refrigerante (cola)
Sorvete e laticínios em excesso
Salgadinho industrializado
Chocolate ao leite em excesso

Alimentos que salvam a pele

Brotos
Linhaça
Água com limão
Chá verde
Acerola
Amêndoas
Tomate
Pepino
Folhas verdes (espinafre)
Água pura

O que você come aparece na sua pele.