Racó de l'Anna

🌱 LES LLEGUMS, UN ALIMENT DE LA TERRA

Les llenties, els cigrons i les mongetes són un aliment senzill, nutritiu i econòmic. Un producte que ve de la terra i que ha format part de la nostra alimentació durant generacions.

Són riques en fibra i proteïnes vegetals, tenen poques grasses i són força saciants.

🥣 Calories aproximades per 100 g cuits:
• Llenties: 115 kcal
• Mongetes: 125-130 kcal
• Cigrons: 165 kcal

També ens aporten vitamines i minerals. Les llenties aporten folat (B9), els cigrons vitamina B6 i les mongetes vitamina B1.

Amb la cocció, una part d’algunes vitamines es pot perdre, sobretot les més sensibles a la calor i a l’aigua. Per això, quan les conservem amb la seva pròpia aigua, conservem també part dels nutrients que han passat al líquid de cocció.

I minerals com el magnesi i el potassi no es destrueixen amb la calor, encara que una part pot passar a l’aigua.

💚 I si vols gaudir-ne sense haver-les de coure a casa, les pots trobar a l’Olivéra, on les coem cada dia amb molta cura.

✨ Una nova etapa, un nou camí ✨

A vegades, la vida ens fa girar i ens porta per camins que no havíem imaginat.

Després d’una etapa dedicada a l’alimentació vegana, avui començo una nova aventura: un nou projecte, una nova il·lusió i, d’alguna manera, una nova volta a la meva vida.

Ara el meu dia a dia estarà entre bacallà, llegums, fruits secs i moltes altres coses bones. ❤️

És un canvi, sí. Però també és una manera de continuar, d’aprendre, de començar de nou i d’obrir-me a tot el que aquesta nova etapa em porti.

Gràcies a tots els que heu format part del meu camí fins aquí, i als que vulgueu continuar acompanyant-me en aquest nou.

Perquè, de vegades, canviar de camí no vol dir deixar enrere qui som, sinó donar-nos l’oportunitat de tornar a començar. ❤️

📍 Us espero a L’Olivera de Cardedeu

🕐 Horaris
• Dilluns: 9:00 – 13:30 h
• De dimarts a divendres: 9:00 – 13:30 h i 16:30 – 19:30 h
• Dissabte: 9:30 – 14:00 h

🌿 Us hi espero amb molta il·lusió en aquesta nova etapa!

💚

De tornada amb el menú poke bowl de l'Anna