Bea del Campo _ coach

HAMBURGUESA 🍔 CASERA DE POLLO MECHADO⁠

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📝 Ingredientes:⁠
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Para el pan (4 uds): ⁠
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🔸 150 ml de leche/bebida vegetal⁠
🔸 20 ml de aove⁠
🔸 1 sobre de levadura de panadería⁠
🔸 300 gr de harina de espelta integral⁠
🔸 1 cda de pasta de dátil
🔸 1 huevo para barnizar⁠
🔸 Semillas de sésamo blanco
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Para el relleno:⁠
🔸 1 cebolla y media⁠
🔸 2 dientes de ajo⁠
🔸 200 g de tomate triturado⁠
🔸 2 pechugas de pollo⁠
🔸 1 cucharada de tandori masala
🔸 Pimienta negra molida y sal⁠
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👉 Preparación: ⁠
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Para el pan: ⁠
- Incorporar todos los ingredientes en un bol. Consejos: Templar la leche y mezclar primero con la levadura de panadería, el aove y la sal; la pasta de dátil (añadir un chorrito de agua caliente a los dátiles, reposar durante 10 min y triturar).⁠
- Amasar durante 10 min y dejar reposar la masa 1 hora en un recipiente cubierto con un trapo de cocina en el horno apagado.⁠
- Pasado el tiempo, hacer bolas con la masa en forma de hamburguesas (en mi caso me salieron 4 bolas pequeñas).⁠
- Batir un huevo, barnizar las bolas e incorporar las semillas.⁠
- Hornear durante 12 min aprox a 200° (el tiempo dependerá del horno).⁠
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Para el relleno:⁠
- Hervir las pechugas de pollo troceadas con 1/2 cebolla y 1 diente de ajo. Si el cuchillo traspasa la carne fácilmente, será señal que el pollo está listo.⁠
- Colar el pollo y dejar enfriar para después desmenuzar.⁠
- Reservar 2 vasos del agua en la que hemos hervido el pollo (400ml).⁠
- En una olla con aove, freír 1 diente de ajo y añadir la cebolla cortada en juliana.⁠
- Una vez doradito, añadir el tomate triturado junto con las especias y el agua. La cantidad de tandori será según si os gusta más picante o menos.⁠
- Dejarlo que haga chup chup. Los primeros 20 min con la tapadera puesta.⁠
- Transcurridos los 20 min, añadir el pollo desmenuzado y que haga chup chup todo de nuevo durante 20 min más hasta obtener textura deseada. Si queda seco añadir más agua/caldo de la cocción del pollo.⁠

Ensalada de canónigos 🌱

Ingredientes :

- 1 bolsa de canónigos 🌱
- tomates cherrys 🍅
- queso feta o queso fresco ( a mi me gusta más con feta , hoy no tenía )
- frutos secos 🥜( compró el combinado de frutos secos para ensalada de y le añado nueces troceadas )
-opcional , bacon tostadito en la sartén .
- Aliñó , 1 cucharadita de miel 🍯y aove , lo emulsionamos todo en un vaso y ya alíñamos.

En mi casa les encanta , si sois amantes del dulce y salado como nosotros os gustará 😜.

BUENOS DÍAS ! 🌞🏖
Os dejo una receta fresquita para que os la dejéis hecha y al volver de la pisci o playa lo goseis😂

SALMOREJO DE MANGO 🥭

- 1 mango maduro
- 4 tomates grandes maduros (si son de huerto mejor)
- 1 diente de ajo
- Una rebanada de pan integral
- Un chorro de AOVE
- Un chorro de vinagre de módena
- Sal al gusto

Pela los tomates y el mango y tritúralo todo junto hasta que quede una mezcla homogénea. Puedes tamizar los tomates por separado para que quede una textura más suave. Incorpora el pan y el ajo, deja reposar unos minutos y vuelve q triturar. Añade el aceite, el vinagre y la sal... y listo!

Al emplatarlo, puedes añadir taquitos de huevo cocido. A mi así me encanta 🤤

🍴BERENJENAS RELLENAS DE CARNE 🍆👌

📋 INGREDIENTES

✅Medio kilo carne picada de carnicería
✅Una cebolla grande
✅Una zanahoria grande
✅Un calabacín
✅4 berenjenas 🍆
✅AOVE sal , pimienta y especias.

👩‍🍳ELABORACIÓN👨‍🍳

👉Antes de todo he puesto las 🍆 en el horno 45 mins con y sal .
👉Mientras sofrío la carne con aove de (me encanta). Salpimento y agrego comino en polvo, cuando está lista la reservo.
👉En una sartén hago la cebolla y cuando esté a mitad pongo calabacín, zanahoria y que se cocinen a fuego lento.
👉Luego s**o la pulpa de la berenjena y la junto con el resto de verduras.
👉Pongo especias al gusto . En mi caso comino y pimienta.
👉Luego mezclo con la carne y dejo a fuego lento media hora que se haga bien .
👉Después relleno la berenjena y pongo albahaca por encima y listo .

Son ideales para dietas fit 💪 que aproveche 😉

MUFFIN DE PLÁTANO Y YOGUR 🧁🍌

He aprovechado medio yogur que se ha dejado mi hija en el almuerzo y un plátano pocho.
He añadido 100 gr de harina integral ,un huevo,medio sobre de levadura royal y cacao puro desgrasado en polvo una cucharada (esto al gusto), 20 ml de aceite de oliva virgen extra.
Luego he decorado con una rodaja de platano y trozos de chocolate puro por encima
15 minutos al horno precalentado a180º y listo ✌️
Unas magdalenas o muffin de para merendar 🦄.
Espero que te guste, si lo haces etiquétame y lo comparto en una historia 😉

BERENJENAS RELLENAS 🍆👌

INGREDIENTES

3 berenjenas ✅
1/2 kg de carne picada de pollo ✅
1 cebolla ✅
4 cucharadas de tomate frito sin azúcar añadido ✅
Sal ✅
1 cucharadita de cominos molidos ✅
Pimienta negra ✅
Orégano ✅
Aceite de oliva virgen extra ✅
Queso rallado bajo en grasa ✅

MODO DE HACERLO:
Lavamos bien las berenjenas y las cortamos por la mitad , ponemos en una bandeja de horno con un chorrito de aceite ( el mio siempre de ) y sal , unos 45 mins .Sacamos y dejamos que se enfríen. En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra pochamos a fuego muy suave la cebolla picada finamente. Cuando comience a dorarse, incorporamos la carne picada y dejamos cocinar unos minutos junto con sal, cominos molidos, orégano y pimienta negra molida. Cuando la carne esté cocinada, añadimos el tomate frito, mezclamos bien y reservamos.
Vaciamos las berejenas y añadimos su carne a la sarten y cocinamos todo junto .
En una fuente de horno, rellenamos las berenjenas,y ponemos por encima el queso rallado, el que más os guste , y orégano. Horneamos a 180º C, horno precalentado, hasta que el queso esté fundido .

Buen provecho... 😉

🍽MUFFINS DE CALABAZA

💁🏼‍♀️Os traigo una receta perfecta para una tarde de domingo !

➡INGREDIENTES⬅

✅ calabaza

✅ cacao desgrasado sin azúcar.

✅ claras de huevo.

✅ Stevia.

✅ levadura royal (15g).

➡ELABORACION⬅

👉Se asa la calabaza al horno y seguidamente la pelamos.
👉Añadimos la calabaza asada junto todos los demás ingredientes a la batidora.
👉Una vez batido colocamos la mezcla en moldes de muffins.
👉Calentamos el horno a 180ºC
👉Finalmente lo metemos en el horno durante 15 minutos aproximadamente.
👉Dejamos enfriar y ya está listo para comer.

GARBANZOS CON MERLUZA Y ENSALADA 🥗

Me encantan los garbanzos, ya sea en ensalada, en potaje , o en hummus.
Esta versión es muy fácil de hacer y esta buenísima.
➡️INGREDIENTES

- 1 bote de garbanzos ya cocidos y escurridos
- 2 patatas 🥔
- 1 tomate triturado 🍅
- 1 cabeza de ajos 🧄, con un corte transversal
- 1 Cebolla
- pimentón dulce
- Un poco de comino molido( al gusto) - 2 huevos duros 🥚
- 2 lomos de merluza ( los míos eran congelados de )
- Aove ( el mio de )
- sal

➡️ En una olla ponemos el aove, y echamos las patatas cortadas a cuadraditos ,la cebolla cortada en dados, lo dejamos 2 minutos, añadimos el tomate triturado, el pimenton y el comino.
Damos unas vueltas y enseguida para que no se queme el pimenton echamos los garbanzos y cubrimos con agua .
Tapamos y dejamos cocer unos 20 mins . Los últimos 5 minutos echaremos la merluza cortada en trocitos .
En otro cazo aparte cocemos los huevos y los añadimos junto a la merluza los últimos 5 minutos para que la salsa espese.
Rectificamos de sal.
Si lo dejais reposar estará más bueno !!!!!

ESPERO QUE OS GUSTE 🤗

🥦𝗔𝗹𝗯ó𝗻𝗱𝗶𝗴𝗮𝘀 𝗱𝗲 𝗯𝗿ó𝗰𝗼𝗹𝗶

Me encanta el brócoli, al v***r, a la plancha, crudo...

🌿Hoy os traigo una receta fácil y enorme en aminoácidos buebos para el herpes cono la L-lisina que lleva el brocoli y cuidar mueatra piel.

👌Una forma diferente de cocinar el brócoli y genial.

✍️Fácil de hacer y con poca grasa porque lo coceremos al horno.

🥦INGREDIENTES:

🔹500g de brócoli.
🔹200g de pan molido integral mejor o avena.
🔹Media cebolla
🔹2 huevos
🔹50g de queso gouda
🔹Ajo
🔹Perejil
🔹Sal
🔹Pimienta (opcional)

✍️Recuerda adaptar las cantidades en función de las personas que sois o del tamaño de brócoli!

🥦PREPARACIÓN

🌿Cortamos el brócoli y lo hervimos en una olla con sal durante 5 minutos.

🌿Cuando esté listo sacamos y escurrimos.
Picamos bien la cebolla, el ajo, el perejil, el queso y el brócoli, y lo juntamos en un cuenco.

🌿Agregamos los huevos, mezclamos bien y salpimentamos.

🌿Añadimos el pan molido y damos forma a nuestras albóndigas.

🌿Engrasamos una bandeja de horno con aceite y las ponemos a cocinar.

🌿Horneamos 30min a 180°.
Si la comes recién hechas notaras el crujiente.

“No necesitas corona 👑 que señale tu trono, de hecho no necesitas un trono. Ni príncipes, ni perdices, ni tampoco tienes porqué irte a casa a las doce perdiendo un zapato. No debes temer al lobo y puedes morder la manzana las veces que te de la gana, que para eso está. Puedes o no llevar tacones, vestido, que sea más largo o más corto. Trasnochar y dormirte sin la necesidad de que un beso te despierte. La felicidad nunca dependió de eso.
Los cuentos han cambiado, princesa.”

Texto: Lae Sánchez.

✴️MAGDALENAS DE PLÁTANO Y CHOCOLATE✴️

Los plátanos🍌 se están convirtiendo en las frutas de moda a juzgar por la forma en la que podemos endulzar una gran variedad de bizcochos y dulces como éste😋. Y si te gusta en chocolate🍫, con un poco el éxito está asegurado. Toma nota de cómo prepararlas.

📝Ingredientes:

👉1 plátano maduro
👉100 gr de harina de avena
👉1 cucharadita de canela
👉1 huevo
👉1 cucharadita de bicarbonato o levadura
👉20 ml de aceite de oliva virgen extra
👉Unos trocitos de Chocolate (desde 75% de cacao...)

👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳Elaboración:

🔸Tamizamos la harina y la mezclamos con la levadura.
🔸Añadimos la cucharada de canela.
🔸Pelamos el plátano y lo trituramos con la mezcla anterior.
🔸Añadimos el aceite de oliva y huevo.
🔸Mezclamos hasta tener lista la masa.
🔸Ponemos el chocolate troceado
🔸Colocamos en el molde , sin rellenar demasiado, 3/4.
🔸Horneamos a 180º durante unos 15 minutos.

¡¡Y a disfrutar de estas magdalenas tan deliciosas!!