Lily Kitchen

Bolu Kukus Mekar 🌸🧁

Bahan-bahan 🍴

* 250 gr tepung terigu protein sedang
* 200 gr gula pasir
* 2 butir telur
* 200 ml soda tawar bening
* 1 sdt SP
* 1 sdt vanili
* Pewarna makanan secukupnya
* Cup bolu kukus

Cara Membuat 👩‍🍳

1. Mixer telur, gula, SP, dan vanili sampai mengembang putih berjejak.
2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang soda tawar, aduk hingga adonan halus.
4. Bagi adonan lalu beri pewarna sesuai selera 🌈
5. Tuang adonan ke cup hingga hampir penuh supaya hasilnya jumbo.
6. Panaskan kukusan sampai benar-benar beruap banyak.
7. Kukus selama 15 menit dengan api besar. Jangan buka tutup kukusan ya! 🔥

Hasil Akhir ✨

Bolu kukus akan mengembang tinggi, merekah cantik, teksturnya empuk dan manisnya pas. Cocok dinikmati bareng teh atau kopi hangat ☕💕

Tips Anti Gagal 💡

* Gunakan api besar stabil selama mengukus.
* Tutup kukusan lapisi kain agar air tidak menetes.
* Pastikan kukusan sudah panas sebelum adonan masuk.
* Isi cup hampir penuh supaya bolu mekar maksimal.
* Jangan buka tutup kukusan sebelum matang agar bolu tidak kempes 😄

Cup Bolu Kukus: https://s.shopee.co.id/7fXCBqZ42u

Gabin Ubi Ungu 💜
-------------------------
Bahan-bahan
☘️350 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
☘️200 ml santan instan
☘️2 sdm air
☘️5 sdm gula pasir
☘️1 sachet susu kental manis (SKM)
☘️1 sdm margarin
☘️1/4 sdt garam
☘️1/2 sdt pasta vanila
☘️3 sdm tepung terigu
☘️80 ml air
☘️Cracker gabin secukupnya

✅Cara Membuat
1️⃣Campurkan tepung terigu dengan 80 ml air, aduk hingga larut dan tidak bergerindil.
2️⃣Masukkan ubi ungu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan.
3️⃣Tambahkan santan instan, gula pasir, SKM, margarin, garam, pasta vanila, dan 2 sdm air. Aduk rata.
4️⃣Tuangkan larutan tepung terigu, lalu masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga adonan mengental, kalis, dan mudah dibentuk.
5️⃣Angkat dan dinginkan adonan ubi ungu.
6️⃣Ambil satu cracker gabin, beri isian ubi ungu secukupnya, lalu tutup dengan cracker gabin lainnya. Lakukan hingga adonan habis.
7️⃣Panaskan sedikit margarin atau minyak di teflon.goreng gabin ubi ungu dengan api kecil hingga kedua sisi berwarna keemasan.
8️⃣Angkat dan sajikan selagi hangat.