Ilaria Malandra - Saida Circle

Colori in equilibrio!
Di tutto un po', ma tutto colorato.
Spinacini
Peperoni gialli rossi e arancioni
Cetrioli 🥒
Rapanelli 🫜
Avocado 🥑
Lenticchie
E un pezzetto di pesce al vapore. O pollo grigliato se preferite.
Enjoy it!

Lo snack più appetitoso e proteico in meno di 5 minuti.
1/2 avocado 🥑 maturo
2 cucchiaiate di fagioli cannellini (già pronti da barattolo in vetro)
Schiaccia grossolanamente con la forchetta, aggiungi un filo d'olio EVO e voilà!
Snack ready!

I GERMOGLI, L'ENERGIA DELLA RINASCITA
Sono vivo, belli e deliziosi.
Sono piccoli concentrati di nutrienti. Durante la germinazione il seme aumenta il contenuto di vitamine, antiossidanti ed enzimi.
Sono ricchi di fibre e si prestano perfettamente a tanti piatti.
Cercali, comprali, creali.
Mescolali tra di loro o scegli il tuo preferito.
E aggiungili allo smoothie, alla zuppa, alle insalate, nei panini.
"Ogni germoglio è un seme che ha scelto la vita"
Enjoy them!

Insalata di Kale (o Rucola) 🥗
Rinfrescante, antinfiammatoria e leggera, con l'aggiunta di avocado e germogli può essere un veloce piatto unico.

Kale - in America si trova ovunque, in Italia può essere sostituito con la Rucola
Cavolo rosso
Carote
Avocado
Rapanelli
Radice fresca di zenzero e curcuma
E poi tanti germogli, cibo vivo, proteico, strapieno di nutrienti: metteteli ovunque!

Florida new home!

Una colazione/dolcetto/snack/pranzo fresco, leggero, proteico, antinfiammatorio.

Golden Chia Pudding
1 Cup di acqua (per un'estrema leggerezza. Ma potete usare un latte di vostro gradimento)
3 Tbsp semi di Chia
2 Tbsb cacao
1/2 tsp curcuma
1/2 tsp cannella di Cylon
1/2 tsp zenzero in polvere
Un pizzico di pepe
1 Tbsp miele 🍯 (facoltativo)

Mescolate tutti gli ingredienti secchi in una tazza. Aggiungete acqua molto calda e mescolate. Lasciate riposare un'oretta in frigo (o anche tutta la notte). Decorate con frutti di bosco e qualche pinolo.

Con sto caldo il minestrone???
Si! A temperatura ambiente o anche fresco quasi da frigo.
L'estate ci regala splendidi ortaggi. Tagliateli, buttateli in una pentola con poca acqua e sale integrale, cuocete per poco tempo per fare rimanere le verdure croccanti (nel frattempo scappate dalla cucina) e poi refrigerate. Buono fino a tre giorni.
Gustate con un filo di olio a crudo e magari una grattugiata di zenzero. Fate il pieno di vitamine, sali minerali e freschezza.

Con una cucina e pochi ingredienti anche in America si può mangiare sano.
Spinacini e uova Sunny side Up (albume cotto e tuorlo crudo, come dev'essere) uno sprinkle di germogli, yogurt a latte crudo e mirtilli.
Tutto rigorosamente organico!
Florida, new home.

A proposito di cioccolato:
1 Cup latte di avena
2 Tbsp cacao
2 Tbsp semi di Chia
Lascia riposare e... Bontà antinfiammatoria!