kozuooya

肌のコンディション気になりませんか？
日焼けしちゃってどうしよう😨

そう言う時の薬膳

肌の露出が多くなり紫外線を浴びる季節

桃🍑の効果がすごいです！

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今が旬のあんず❣️
あんずのみりんコンポート

美肌に欠かせない
あんず

肺を潤す効能は
美肌だけではなく
良いこと沢山

咳を緩和
呼吸を助け
便秘も軽減
などなど

今回は
砂糖は使わず発酵調味料のみりんで
さっぱりしたコンポートを作りました♪

材料
あんず
みりん
水
レモン汁
保存用瓶

①保存する瓶を煮沸し消毒

②あんずを洗って
　キッチンペーパーで拭き
　包丁で縦に切り込みを入れる

③あんずをボールに入れ
　レモン汁を回しかける

④鍋にあんずを入れた時にあんずが半分くら
　い隠れる量の水を用意する

⑤水を入れた鍋にみりん200cc〜400cc(味をみて調節)を入れ沸騰させる

⑥沸騰後、弱火にしてからあんずを入れて5〜10分煮る(あんずに火を通す程度)

⑦あんずだけ取り出し、煮汁を煮詰める

⑧とろみが出たら火を止め
　冷めたら瓶🫙に煮汁とあんずを入れて冷蔵庫保存

さっぱりしたあんず❤️
バニラアイスに混ぜて食べたら
美味しかったぁ🤩

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お知らせです。
毎月第3土曜日に講習会をさせて頂いています。
薬膳の基礎講座を受けながらチーフの美味しいコースを頂く講習会😋
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応援するしかない‼️

今日のウッドスプーンの薬膳ランチ
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