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| 29 SoulSoils Marche vol.14
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⚪︎日時：2026年6月21日（日）11:00〜17:00
⚪︎場所：恵比寿 Japanese Italian ai's
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6月のSoulSoils Marcheのご案内です🌿
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心強い伊藤シェフ＆タカさんコンビに加え、
久しぶりのてらがき農園・上紙さんをお迎えして。
賑やかで楽しいメンバーでお送りします♪
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今回から、リクエストの多かった
席のご予約を開始しました。
おかげさまで、6月21日分は満席となりました。
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たくさんのご予約、
本当にありがとうございます！
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商品のお取り置きも、残り僅かとなっております。
ご希望の方はDMにてご連絡ください☺️
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〈 Guests & MENU 〉
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◯ le lien 伊藤シェフ 8
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⚫︎ アメリカンチェリーのフレンチトースト　¥1,800
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レアチーズクリーム
ピスタチオバター
ピスタチオ入りバニラアイス
カシスピューレ
羽のメレンゲ
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⚫︎ てらがき農園の梅とシロップを使った
クレームダンジュ　
¥1,200
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梅の床でマリネした桃
クランブル
梅シロップ
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◯ 127Coffee バリスタ・タカさん

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⚫︎ ペアリングコーヒー　¥770
⚫︎ 梅コーヒー　¥880
⚫︎ 文旦コーヒー　¥880
⚫︎ 紅茶　¥770
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コーヒー豆・ドリップバック・水出しコーヒーパックも
ございます☕
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◯ てらがき農園・上紙さんfarm
上紙夏花ℕ𝕒𝕥𝕤𝕦𝕜𝕒 𝕌𝕖𝕘𝕒𝕞𝕚
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・梅の床　¥1,800
・練り梅　¥1,350
・昔梅干（小）¥1,600 ／（大）¥4,000
・梅シロップ（小）¥2,380
・梅酢　¥1,500
・黒焼き　¥7,800
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SoulSoils商品の試飲・販売もしております。
ぜひごゆっくりお楽しみください。
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梅雨の晴れ間に、
恵比寿で旬のひとときを🌿　
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つくる人を、笑顔に。
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みなさんと、笑顔に。
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レストランがつくるグローサリーブランド
▪️SoulSoils ▪️
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【Our Partners Restaurants】
蕎麦割烹 こうもと
Japanese Italian ai's ai's /アイズ/ 恵比寿イタリアン
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| 28 June Schedule
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6月の出店スケジュール
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初夏の風が心地よい6月🌿
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畑の現場では、
暑さや台風の季節が始まっています。
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毎年変わっていく天候の中で、
自然と向き合いながら栽培していく大変さや、
その中でも変わらず美味しいものを届け続ける
生産者さんたちの凄さを、
改めて感じる季節でもあります。
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そんな産地のみなさんに
東京から笑顔の風を届けられるよう
今月も各地で出店いたします☺️
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■ 青山ファーマーズマーケット
日程：6月6日(土)・7日(日)・13日(土)・14日(日)・27日(土)・28日(日)
時間：10:00〜16:00
場所：青山・国際連合大学前広場

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■ パタゴニア つながるマルシェ
日程：6月7日(日)
時間：11:00〜17:00
場所：パタゴニア 二子玉川
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■ 町田薬師池公園 マルシェ
日程：6月20日(土)
時間：10:00〜15:00
場所：町田 薬師池公園 四季彩の杜西園
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■ SoulSoils marché
日程：6月21日(日)
時間：11:00〜17:00
場所：恵比寿 ai’s

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6月も、皆さんとお話できることを
スタッフ一同楽しみにしております☺️♪
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つくる人を、笑顔に。
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みなさんと、笑顔に。
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| 24 SoulSoils marché 1st Anniversary
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おかげさまで、
SoulSoils marché は4月で
1周年を迎えました🌿
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「室内で、ゆっくりと商品を選べるマルシェがほしい」
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「レストランだからこそできる、
イートインと掛け合わせたマルシェがしたい」
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「もっと、やさしい空間をつくりたい」
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そんな漠然とした想いから始まった
SoulSoils marché。

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うまくいかないことも、
大変だったことも沢山ありましたが、
それ以上に、
ここでしか出会えない景色や、
あたたかい時間をたくさんいただきました。
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今まで出店してくださった皆さん

いつもこの場所を支えてくださる
伊藤シェフ＆たかさん

足を運んでくださった皆さん

一緒に楽しみながら、
この場所をつくってくださった
すべての皆さん。
⁡1年間、本当にありがとうございました！
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1周年を迎え、
「このまま続ける」だけではなく
それぞれがもっと成長できるマルシェへ。
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そんな未来について、
少しずつ話し合っています。
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5月は店舗の都合により、
大変さびしいですが…
SoulSoils marché はお休みとなり、
次回は6月21日(日)開催予定です！
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そして、昨年大大大人気だった
てらがきファームさんが、出店してくださいます！
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皆さま、そろそろ梅床が
なくなっている頃ではないでしょうか？
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ぜひ、美味しい梅と
明るくやさしい上紙さんに
会いに来ていただけたら嬉しいです☺️
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さらにやさしく、
さらに有意義なひとときを。
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これからの SoulSoils marché も
どうぞよろしくお願いいたします🕊️
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| 23 Mother’s Day Gift
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母の日ギフト販売のお知らせ🌹
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今年も SoulSoils "母の日のギフトセット"を
ご用意いたしました！
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SoulSoilsメイン商品のひとつである
「文旦シリーズ」を詰め合わせ、
私たちが胸を張ってお届けしたい、
イチオシのギフトセットです。
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高知県土佐市の大自然の中で育った
土佐文旦を使った"BUNTAN"シリーズ。
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「THE SYRUP / BUNTAN」は、
文旦とてんさい糖だけで仕上げた、シンプルな文旦シロップ。
炭酸水やお湯で割るのはもちろん、お料理やデザートにも
幅広くお使いいただけます。
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「THE STRAIGHT / BUNTAN」は、
果汁100％のストレートジュース。
甘みもすべて、文旦そのものの自然な甘さです。
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どちらも文旦ならではの、ほんのりとしたほろ苦さと、
爽やかな香りをお楽しみいただけます。
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大切な方への贈りものが、
産地やつくり手の力にもつながるように。
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贈る人も、受け取る人も、そしてつくる人も
笑顔になれるような一品を、
今年も心を込めてお届けします♪
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《母の日ギフトセット》
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■ THE SYRUP / BUNTAN 300　2本入
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■ THE STRAIGHT / BUNTAN 300　2本入
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■ THE SYRUP & THE STRAIGHT / BUNTAN 300　各1本入
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各￥5,300（税込）
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【セット内容】
・ラッピングボックス
・パンフレット
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【ご注文期間】
4/29(水) ～ 5/7(木)
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在庫調整のためお休みしていたECサイトも、
この期間限定で再開いたします。
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【お届けについて】
母の日ギフトをご注文のお客様は、
メモ欄にご希望到着日をご記入ください。
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ご記載がない場合は、
5/9 または 5/10 にお届けいたします。
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その他の通常注文につきましては、
ご注文より3〜4営業日以内に発送いたします。
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大切な方へ、“ありがとう” の気持ちを込めて。
　
高知好き、文旦好き、柑橘好きなお母さんへ。
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高知の土佐文旦をたっぷり詰め込んだ
SoulSoils のギフトは、
4/29(水) ～ 5/7(木)の期間限定で
プロフィールリンクのオンラインショップより
ご注文いただけます。
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| 22 April Schedule
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4月の出店スケジュール
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春の陽気が心地よい4月🌿
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お知らせが遅くなってしまいましたが、
3年目がスタートした今月も
マルシェやイベントが盛りだくさんの
1ヵ月となっております！
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■ 青山ファーマーズマーケット
日程：4月5日(土)・11日(金)・12日(土)・18日(金)・19日(土)・25日(金)・26日(土)
時間：10:00〜16:00
場所：青山・国際連合大学前広場

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■ パタゴニア つながるマルシェ
日程：4月11日(金)
時間：11:00〜17:00
場所：パタゴニア 二子玉川
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■ 町田薬師池公園 マルシェ
日程：4月18日(金)
時間：10:00〜15:00
場所：町田 薬師池公園 四季彩の杜西園
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■ SoulSoils marché
日程：4月19日(土)
時間：11:00～17:00
場所：恵比寿 ai’s

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今月は残すところ、
今週末の青山ファーマーズマーケットと、
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今週からは母の日ギフトを掲載した
EC販売も期間限定で再開いたします🌿
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そして来月、5/13〜5/19は
昨年の12月ぶりに日本橋三越本店への出店も
予定しております！
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また、皆さまとお会いできるのを
楽しみにしています☺️
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| 21 SoulSoils Marche
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“ SoulSoils Marche vol.13 ”
― 1st Anniversary ―
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⚪︎日時：2026年4月19日（日）11:00〜17:00
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⚪︎場所：恵比寿 Japanese Italian ai’s

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4月のSoulSoils Marcheは、
おかげさまで1周年を迎えます🌿
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この場所で、毎月笑顔あふれる
温かな時間を重ねながら、
たくさんの出会いとつながりが生まれてきました。
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関わってくださったすべての皆さんに、
心から感謝しています。
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天候や気温を気にせず、
室内で快適に過ごせるマルシェを開催したい。
お客さまがゆったり楽しめる空間をつくりたい。
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そんな想いから始まったSoulSoils Marche。
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何もないところから一緒にかたちを
つくってくださった伊藤シェフとタカさんには、
感謝してもしきれません。
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お2人とだったからこそ生まれた、
あのあたたかな空間。
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1周年という節目を、こうしてご一緒できることを
とても嬉しく思います。
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今回はそれぞれが、
1周年の特別メニューをご用意くださいました。
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この日だけの、少し特別なお祝いマルシェを
ぜひお楽しみください♪
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第13回 ゲスト＆MENU
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〈 Guests 〉
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⚪︎ le lien 伊藤シェフ8
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⚫︎ 春野菜と自家製スモークサーモンの
フレンチトースト 〜文旦ドレッシング〜
¥1,600
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⚫︎ 一周年記念 文旦タルトプレート（数量限定）
¥1,800
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⚪︎127Coffee バリスタ・タカさん

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⚫︎ フレンチトーストに合うコーヒードリンク
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⚫︎ ペアリングコーヒー
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⚫︎ 1周年記念ドリップパックセット
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その他にも紅茶やドリンクパックもございます！
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⚪︎ SoulSoils
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この日のためにご用意した、
1周年記念の文旦ピールを販売いたします！
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⚫︎ 文旦スカッシュ
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⚫︎ 西森農園さんの文旦ピール
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変わらず続けてこられたこと。
そして、これからも続けていけること。
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そのどちらにも、感謝を込めて。
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恵比寿で、
少し特別な休日のひとときを。

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つくる人を、笑顔に。
みなさんと、笑顔に。
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4月19日、恵比寿でお待ちしております🌿
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レストランがつくるグローサリーブランド
▪️SoulSoils▪️
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【Our Partners Restaurants】
蕎麦割烹 こうもと
Japanese Italian ai’s
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| 20 Marché info.
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⚪︎ 青山ファーマーズマーケット

⚪︎日時：2026年2月28日(土) 10:00〜16:00
⚪︎場所：青山・国連大学前広場
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今月も青山で開催される
ファーマーズマーケットに
出店させていただきます🌿
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全国からこだわりの生産者さんや
つくり手が集まる、毎回楽しみなマーケット。
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その中で私たちも、
普段なかなか見えない
つくる人の背景や産地の魅力を、
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素材の美味しさと共に
お届けできたらと思っています。
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ゆっくりお話ししながら、
お伝えできる時間になれば嬉しいです。
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試飲や試食もご用意しておりますので
ぜひお気軽にお立ち寄りください☺️
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レストランがつくるグローサリーブランド
▪️SoulSoils▪️
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【Our Partners Restaurants】
蕎麦割烹 こうもと
Japanese Italian ai’s
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| 19 Marché info.
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⚪︎ SETAGAYA REPUBLIC FES ’26
「私の広場 - SETAGAYA REPUBLIC FES -」
market
⚪︎日時：2026年3月21日（土）11:00〜17:00
⚪︎場所：二子玉川ライズ
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二子玉川ライズで開催される
「SETAGAYA REPUBLIC FES ’26」に、
出店させていただきます🌿
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このまちの人・モノ・想いが集まり、
出会いと対話が生まれる3日間。
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今回、初めて参加させていただく
とても楽しみなイベントです。
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お近くの皆さま、
ぜひお気軽にお立ち寄りください🌿
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レストランがつくるグローサリーブランド
▪️SoulSoils▪️
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【Our Partners Restaurants】
蕎麦割烹 こうもと
Japanese Italian ai’s
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| 18 Marché info.
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⚪︎ MARKET251

⚪︎日時：2026年3月21日（土）10:00〜16:00
⚪︎場所：藤沢駅北口サンパール広場
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3月も藤沢駅北口で開催される
MARKET251に、
出店させていただきます🌿
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この場所での出会いや会話が、
毎回とても楽しみな藤沢マルシェ。
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今回もまた、
皆さまとお会いできることを
楽しみにしています☺️
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当日は新商品の「文旦ストレート」も
お持ちします！
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果汁100％で仕上げた、
文旦そのままの味わい。
試飲だけでも、お気軽にお立ち寄りください🌿
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レストランがつくるグローサリーブランド
▪️SoulSoils▪️
⁡
【Our Partners Restaurants】
蕎麦割烹 こうもと
Japanese Italian ai’s
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