Todo en Uno

Está belleza de imagen de un hermoso lugar, llamado

́npuebla

🌮 Adobo para Carne al Pastor (trompo)

🧾 Ingredientes:
■6 chiles guajillo (sin semillas)
■2 chiles ancho
■2 chiles de árbol (opcional, para más picante)
■3 dientes de ajo
■1/4 de cebolla
■1/2 taza de jugo de piña 🍍
■1/4 taza de vinagre blanco
■2 cucharadas de achiote en pasta
■1 cucharadita de comino
■1 cucharadita de orégano seco
■1/2 cucharadita de clavo molido
■1/2 cucharadita de pimienta negra
■1 cucharadita de paprika (opcional, para más color)
■1 cucharadita de sal
■1/2 taza de caldo de pollo

👨‍🍳 Preparación:

✅️ Hidrata los chiles
Hiérvelos por 10–15 minutos hasta que estén suaves.
Asa los básicos
Asa ligeramente el ajo y la cebolla para un sabor más profundo.
Licúa todo

✅️ En la licuadora agrega:
Chiles hidratados
Ajo y cebolla
Jugo de piña 🍍
Vinagre
Achiote
Especias
Caldo
Licúa hasta lograr un adobo espeso, rojo intenso y muy aromático

✅️ Cuela (opcional)
Para textura más fina tipo taquería.
Cocina el adobo
Fríelo en un poco de aceite por 8–10 minutos hasta que espese ligeramente

🔥 Cómo usarlo estilo trompo:

Usa carne de cerdo (pierna o lomo en láminas delgadas)
Marina mínimo 6 horas (ideal toda la noche)
Arma el trompo alternando carne + cebolla + piña 🍍
Cocina girando para ese efecto doradito irresistible

😏 Tip secreto :
Agrega un chorrito de refresco de cola o un poco más de piña para lograr ese sabor dulce-ácido típico de taquería

Nachos con Queso y Cerveza.

Applesinthe 🍹
El intenso sabor ácido con las manzanas dulces hace de este cóctel 🍹 uno de tus favoritos.