PerPera Home

Pera Butik Cafe de lezzetin ve görselliğin tadını çıkart ☕️🥤🍹

Pırasal dolması

Malzemeler
1 kuru soğan
1/4 maydanoz
1 su bardağı pirinç
200 ge kıyma/ kuzu- dana eti karışık
1/2çay bardağı zeytin yağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
Tuz / karabiber /kimyon
1 su bardağı domates rendesi/ konserve

Pırasanın beyaz yerlerini bir parmak büyüklüğünde kes ortasından bıcakla çizgi at kaynayan suda 6-7 dakika haşla süzgeçe koyup soğumasını bekle
İç harcı için malzemelerini doğra bir kapta hepsini karıştır
Pırasaları sar tencereye diz üzerine su ve domates sosunu dök ve kaynat 25/30 dakika da pişmiş oluyor
Afiyet şifa olsun

Tarif gelsin bakalım🎯🥁
Tavuk suyuna çorbanın malzemeleri;

1 büyük boy kapya 🌶️
1 orta boy 🥕

Çorbanın terbiyesi için;

1 yumurtanın sarısı 🥚
1/2 limonun suyu 🍋
2 yemek kaşığı tam buğday unu 🌾

✨✨Köy tavuğu çok yağlı olduğu için tereyağı kullanmama gerek kalmadı ✨✨

Tavuğu kaynadıktan sonra süzgeçle süzülür
İçine küp küp doğranmış kapya ve rendelenmiş havuç koyulur 15 dakika kaynatılır
Ayrı bir kasede terbiyenin malzemesi çırpılır
Kaynayan tencereye yavaş yavaş dökülerek karıştırılır
10 dakika kaynadıktan sonra mis gibi çorba hazır
Dilerseniz üzerine maydonoz serpilierek servis yapabilirsiniz
Afiyet, şifa olsun