Dogalbeslen
Share
📚Temiz Gıda Temiz Nesil
🔍Doğal Sağlık Araştırmacısı
🌿Doğal Bağışıklık Savunucusu
Prof. Dr. Canan Karatay
NİŞASTA VE ŞEKER ESASEN AYNI MIDIR?
Evet! Un vücudunuzda, işlenmemiş tahıldan daha fazla, şeker gibi davranır. Aslında, 2 dilim tam buğday ekmeği, kan şekerinizi 2 çorba kaşığı şekerden daha fazla yükseltir. Un içeren bir yemeği her yediğinizde, şeker yemiş oluyorsunuz. Tam tahıllar iyi birer vitamin, mineral ve lif kaynağı olsalar da ve tatları çok hoşumuza gitse de; yüksek miktarlarda tükettiğimizde, obezite, diyabet, kalp hastalıkları, kanser ve demansa sebep olabilirler. Yediğimiz birçok tahıl, tam buğday bile, glisemik indeksi şekerden daha yüksek un ürünleri haline gelmiştir. Bu zamanlarda, biz ninelerimiz, dedelerimizle aynı buğdayı yemiyoruz.
Yeni hibrit tohumlar, daha nişastalı bir şekilde geliştirildi. Ve kan şekerimiz üzerinde, geleneksel nişastalardan daha fazla etkileri var. Aslında insülin direncine ve prediyabete sebep olurlar. Aynı zamanda, yeni versiyonlar, bize hiçbir faydası olmayan gluten açısından da daha zenginler. Genetik olarak modifiye edilmemiş buğdaylar da, daha çok ürün alabilmek için, hasattan hemen önce, glifosat denilen kimyasal bir herbisitle ilaçlanıyorlar.
Dr. Mark Hyman
28/06/2026
Poşet çaylar pratik olabilir ama içeriğinde kullanılan malzemeler hakkında soru işaretleri var. Özellikle çok sıcak suyla temas eden ürünlerde, mümkün olduğunca daha az işlenmiş seçenekleri tercih etmek faydalı olabilir. Mümkünse dökme çayı cam veya çelik demlikte demlemek, hem lezzet hem de doğallık açısından daha iyi bir tercih olabilir.
24/06/2026
“Yapabiliyorsan evde yap.”
Çünkü evde yapılan yiyeceklerde sadece malzemeyi değil, süreci de kontrol edersiniz. Yoğurdun mayasını, turşunun tuzunu, salçanın domatesini, sirkenin nasıl oluştuğunu bilirsiniz. İçinde ne olduğunu tahmin etmek zorunda kalmazsınız.
Modern hayat bize büyük kolaylıklar sundu. Market raflarında her şey hazır. Ancak bu kolaylık beraberinde katkı maddelerini, koruyucuları, gereksiz aromaları ve uzun içerik listelerini de getirdi.
Bir kavanoz turşu kurmak,
Bir litre kefir mayalamak,
Yoğurdunu kendin yapmak,
Ev ekmeği pişirmek…
Dedelerimizin ve ninelerimizin mutfaklarında fabrikalar yoktu ama bilgi vardı, emek vardı, sabır vardı.
Plastik şişeleri kumaşa dönüştürmek, plastiğin doğada yok olma süresini kısaltmadığı gibi, çevreye yayılma şeklini daha tehlikeli bir hale getiriyor.
20/06/2026
Özellikle kabuklarıyla tüketilen veya dış yüzeyi gözenekli olan çilek, portakal ve limon gibi meyveler bu kimyasalları en çok barındıranların başında geliyor.
Kavun, vücuttaki iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olan antioksidanlar açısından zengindir.
Kavun çekirdeği yemek bağışıklık sistemini güçlendirir.
Kavun tohumları aynı zamanda yüksek tansiyonu düşürmede de yardımcıdır.
Kavun çekirdeğinde bulunan A, C ve E vitaminleri cildin sağlıklı olmasını sağlar.
Kavun çekirdeği, kan basıncını kontrol altında tutan magnezyum, fosfor, potasyum vb. mineralleri içerir.
4 kat merdiven testi, Avrupa Kardiyoloji Derneği’nin doğruladığı en basit kardiyovasküler tarama yöntemlerinden biri. 60 basamağı 45 saniyenin altında çıkıyorsanız — kalbiniz mükemmel. 90 saniyenin üzerinde ve nefes nefese kalıyorsanız — bir uzman görüşü almak gerekli.
Bu testi ayda bir tekrarlayıp kendi grafiğinizi çıkarın. Süre kısalıyorsa
yaşlanmayı geri çeviriyorsunuz demektir.
Prof.Dr.Murat Aksoy
11/06/2026
PTFE olarak da bilinen Teflon, yapışmaz tavalar üzerindeki özel kaplamanın markasıdır. Bu tavalar aşırı ısıtıldığında veya ocakta çok uzun süre bırakıldığında, PTFE bazen zehirli dumanlar yayar; çalışmalar, insanlarda grip benzeri semptomlara neden olabileceğini ve kuşlar için ölümcül olabileceğini göstermiştir.
Yapışmaz pişirme kapları başka bir toksik elementin doğrudan yemeğinize bulaşmasına da neden olabilir.
Click here to claim your Sponsored Listing.
Category
Telephone
Website
Address
Istanbul
