Eco effort

Творожные блинчики с тыквой

Ингредиенты:
▫️ яйца куриные — 1 шт.
▫️ молоко — 200 мл
▫️ тыква — 80 г
▫️ творог — 100 г
▫️ мука — 60 г
▫️ разрыхлитель — 1 ч. л.
▫️ ванилин — 1 щепотка
▫️ растительное масло — 30 г
▫️ соль — 1 щепотка
▫️ сахар — 1 ст. л.

Способ приготовления:
1. Сырую тыкву натереть на мелкой терке.
2. Взбить молоко и яйцо с щепоткой соли до пены.
3. Добавляем творог, тыкву, муку, разрыхлитель, ванилин и сахар.
4. Добавляем растительное масло. Тщательно размешиваем.
5. Выпекаем на сухой сковороде с закрытой крышкой. Мощность плиты средняя. Блинчик сверху тоже должен схватиться.
6. Переворачиваем и допекаем без крышки до румяности. Подаем со сгущенкой.

Приятного аппетита!

Сырный суп с курицей

Ингредиенты:
▫️куриные грудки — 300 г
▫️сыр плавленый — 2 упаковки
▫️картофель — 5 шт.
▫️лук репчатый мелкий — 3 шт.
▫️морковь — 1 шт.
▫️чеснок — 1 зубчик
▫️вермишель — 30 г
▫️укроп свежий — по вкусу
▫️соль — по вкусу
▫️перец черный — по вкусу

Способ приготовления:
1. Подготовить набор продуктов.
2. В кастрюлю с холодной водой объемом около 3 литров поместить куриную грудку, вскипятить жидкость и варить курицу около 20–30 минут. Снять пенку с поверхности бульона.
3. Вареную курицу вытащить из кастрюли, поместить на разделочную доску, нарезать небольшими кусочками, затем снова вернуть в суп.
4. Нарезать картофель и добавить его в бульон. Готовить овощи около 15–20 минут.
5. Подготовить овощную зажарку: слегка обжарить репчатый лук, затем к нему добавить тертую морковь. Совместно обжарить овощи на сковороде и добавить полученную зажарку в суп.
6. Плавленые сырки (я брала со вкусом грибов) раскрошить и добавить в суп за 10 минут до его готовности. Перемешать ингредиенты.
7. Добавить в суп мелкую вермишель («паутинку») за 5 минут до готовности блюда, снова тщательно перемешать ингредиенты.
8. Украсить готовый сырный суп перед подачей свежим укропом.

Приятного аппетита!

Слоеные "Ушки" на закуску

Ингредиенты:
Слоеное тесто бездрожжевое — 250 Грамм
Соус "Чили" — 2-3 Ст. ложек
Ветчина (спек или бекон) — 70 Грамм
Сыр твердый — 70 Грамм
Молоко — 2 Ст. ложки
Кунжут — 1 Ст. ложка

Количество порций: 3

Приготовление:

1. Тесто разморозьте при комнатной температуре. Натрите на крупной терке сыр и ветчину. Включите духовку прогреваться на 220 градусов.
2. Раскатывать тесто не нужно, просто разложите его на столе и все. Смажьте его хорошо острым соусом, у меня ушло три столовых ложки. Сверху распределите тертую ветчину.
3. Далее - слой тертого сыра.
4. С двух сторон начните сворачивать рулет. Дойдите до серединки и руками прижмите рулет, чтобы он хорошо держался.
5. Острым ножом порежьте рулетик на кусочки. Уложите на пергамент.
6. Смажьте молоком и посыпьте кунжутом. Отправьте противень в духовку на 15-20 минут.

Приятного аппетита!