IRLOR

Рослинна дієта

Як зробити своє харчування максимально здоровим? Можна приєднатися до руху Meatless Monday « " понеділок без м'яса» - і включити в меню вдосталь

Рослинна дієтаі організм, і природа будуть за це вдячні. Чи слід повністю виключити продукти тваринного походження з меню? Професор Колін Кемпбелл рекомендує не зациклюватися на цьому питанні: «якщо смачний овочевий суп приготований на курячому бульйоні або в буханці цільно-зернового хліба міститься кілька яєць, не переживайте. У такій кількості ці продукти, швидше за все, не роблять сильного впливу на організм». Проте професор радить не включати м'ясо в раціон спеціально. Для багатьох сама ідея відмовитися від яловичини, курки, сиру, молока здається нереальною. Але варто спробувати дотримуватися дієти всього місяць, щоб переконатися: це простіше, ніж здається. Також можна:
● відчути себе краще . Вже через місяць більшість людей починають відчувати себе бадьоріше і скидають від 3 до 5 зайвих кілограмів;
● скуштувати багато нових корисних і смачних продуктів і страв з них, які інакше б ніколи не спробували.
Які сюрпризи можуть чекати на самому початку дієти? До чого треба бути готовим?
● У перші дні травна система пристосовується до змін. Тому ймовірні невеликі розлади. Причин для занепокоєння немає-скоро все налагодиться. Але початок дієти
краще приурочити, наприклад, до спокійних домашніх вихідних.
● Необхідно освоювати нові страви, пробувати незвичайні інгредієнти, прислухатися до незнайомих смакових відчуттів. Знадобиться час, щоб звикнути до них і зрозуміти, що нові продукти дійсно подобаються.
● Доведеться перестати думати, що без м'яса — це не їжа (навіть якщо на столі повна тарілка). Це помилка.
● Можливо, ви не зможете ходити в звичні кафе і ресторани, так як в їх меню немає вегетаріанських страв, і буде нічого замовити. Зате знайдете нові.
● Деяких друзів і родичів, ймовірно, стривожить бажання стати вегетаріанцем. Ви можете їх заспокоїти, сказавши, що це тільки експеримент і всього на місяць.
● У довгостроковій перспективі харчування рослинними продуктами обійдеться дешевше, ніж тваринами. Але спочатку, можливо, доведеться витрачати трохи більше звичайного - це нормально, треба ж спробувати багато нового.
● Їжте достатньо, не голодуйте!
● Слідкуйте, щоб харчування було різноманітним. Це важливо і для отримання всіх необхідних поживних речовин, і для підтримки інтересу до дієти.