Herbal wisp

Із хрусткою скоринкою. У моєму рецепті однакова кількість цукру і борошна, але якщо ви хочете, щоб верхня скоринка шарлотки трохи відокремилася від пирога та стала хрусткою, то просто додайте цукру трохи більше, ніж борошна: 250 г цукру та 180 г борошна.

Яйця. У своєму рецепті я використовував 5 яєць, але ви можете брати 3 або 4 штуки, якщо спонтанно вирішили робити шарлотку і потрібної кількості яєць не виявилося в холодильнику.

Яблука. Насправді, яблука можна брати будь-які – м’які, тверді, кислі або солодкі – усе залежить від ваших смакових уподобань. Мені ж подобаються тверді яблука. Я їх не очищаю від шкірки.

Спеції та добавки. Я ж обіцяв розповісти про секретний інгредієнт. Так ось – це апельсиновий сік. Його потрібно всього 2-3 ст. л. Також можна експериментувати, додаючи в тісто трохи меленої кориці та імбиру, цедру лимона, апельсина та лайма. Ще варіант – узяти 10 гілочок м’яти, обірвати листя та збити блендером. Частину використати для приготування чаю, а ½ ч. л. додати в тісто.

куку