Bikoald

3443

Вырезано из старого дерева

Дорога в Осень.

Присоединяйтесь к нам и в других
социальных сетях 👇:
Telegram- https://t.me/natureokk
ВК- https://vk.com/natureokk
ОК- https://ok.ru/natureokk

БУЛОЧКИ С ПОВИДЛОМ И ШТРЕЙЗЕЛЕМ
⠀

Как ни крути, десерты десертами, а душа простит булок
Дрожжевое тесто...моя отдушина. В отличии от тортов/пирожных, здесь уже нет никаких фобий, только один релакс
⠀
Ингредиенты:
🔸Тесто:
✅150 мл молока
✅100 г сахара
✅10 г ван.сахара
✅75 г сл.масла
✅2 яйца(1 желток оставить на смазку)
✅20 г прессов.дрожжей
✅0,5 ч.л. соли
✅450-500 г просеянной муки
⠀
🔸Начинка:
✅повидло
⠀
🔸Крошка:
✅10 г сл.масла +10 г сахара растерла ложечкой+ 20 г муки перемешала в крошку
⠀
Все продукты, в т.ч. и повидло, комнатной tº ☝️
⠀
Хотите научиться готовить так 👆🏻 и даже лучше?
Ссылка на обучение для кондитеров в шапке моего профиля 👆🏻
⠀
Автор: dudnikinna18
⠀
Приготовление:
1) О̲п̲а̲р̲а̲:̲ в молоке(38ºС) распустила дрожжи с 1 ч.л. сахара(из общ. кол-ва), добавила 4 ст.л. муки(из общ. кол-ва), перемешала до однородности, затянула пленкой, убрала на подъем
⠀
2) Перемешала яйца, соль, сахар, ван.сахар, масло, соединила с готовой опарой, перемешала до однородности
Добавила муку(не всю сразу, оставляю пару ложек).Перемешала ложкой. На стол высыпала оставшуюся муку, замесила тесто(5-10мин). Муки ушло всего 460 г
⠀
3) Тесто уложила в смазанную раст.маслом емкость, убрала под пленку на подъем
⠀
4) Тесту сделала обминку, снова убрала на подъем
⠀
5) Подошедшее тесто подкатала в рулет, разделила на 12 частей. Каждую подкатала в шарик, оставила под пленкой на 7-10 мин
Далее, каждый шарик снова округлила, выложила на застеленный противень, оставила под пленкой на подъем(≈20 мин)
⠀
6) Затем в каждой булочке, по серединке сделала углубление(палец/колпачок макать в муку) до самого дна, при этом делая углубление чуть шире. Повторить это действо еще раз.
⠀
7) Далее булочки смазала желтком+2 ч.л. воды, сразу посыпала крошкой. После, при помощи Кондитерский мешок заполнила серединку повидлом.
⠀
😎 Выпекала при t 180º С ≈ 20 мин. Смотрите по своей духовке!
⠀
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ЛЬВЫ

Я – Лев.
Я солнечный, я добрый…
В моей груди горит огонь!
Пускай вовек сияет Солнце –
Ты, мрак, руки моей не тронь:
Несу я факел, как охапку
Прекрасных огненных цветов!
Я – Лев,
И львиные повадки
Я защищать всю жизнь готов:
От зла, от тьмы, от лютой стужи,
От нелюбимой мной зимы...
Я – Лев!
И летний свет мне нужен!

Такие мы, простые…
Львы.

www.ellakirillova.ru

#современнаяпоэзия #поэзия #любовь #стихи #радость #счастье #жизнь #наслаждение #вера #надежда #мечта

ПЧЁЛКА

Пчёлка, пчёлка! За окошком
Ты летаешь и жужжишь...
Пчёлка, пчёлка, мы с тобою
Так похожи: наша жизнь
Без труда – ни днём, ни ночью,
Даже сны – полны забот!
И себе искать работу
Мы привыкли: круглый год
Средь цветочков собираем,
По крупиночке, пыльцу…
И нектаром наполняем:
Ты – ячейку, я – строку.

www.ellakirillova.ru

#современнаяпоэзия #поэзия #любовь #стихи #радость #счастье #жизнь #наслаждение #вера #надежда #мечта