MotivationsinK

Готовим очень вкусное блюдо 👍

⭐Медовик с заварным кремом - нежный, пропитанный, большой...⭐
ᅠ
Легко готовится, очень вкусный и нежирный! Безумно вкусный крем и воздушные медовые коржи!
ᅠ
📌Ингредиенты:
ᅠ
Для теста:
🔸2 яйца
🔸1 стак. сахара
🔸50 г. масла сливочного
🔸2 ст.л. меда
🔸2 ч.л. соды
🔸3 стак. муки
ᅠ
для крема:
🔸2 яйца
🔸2 стак. сахара
🔸3 ст.л. муки
🔸350 г. масла сливочного
🔸0,5 л. молока
ᅠ
Приготовление:
ᅠ
Тесто:
🔷 1. В эмалированной миске растираем яйца с сахаром и медом. Добавляем масло и ставим миску на водяную баню, пока масло не растает. Далее добавляем соду и ждем, когда она начнет пенится. В пенообразную массу добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно получится пластичным, слегка липнуть к рукам.
🔷 2. Делим тесто на 8 равных частей и раскатываем коржи приблизительно одинакового диаметра. Каждый корж кладем на противень и обрезаем по форме круга. Для этого хорошо подходит крышка из-под кастрюли. Обрезки выпекаем вместе с коржами. Каждый корж выпекаем до коричневого цвета.
🔷 3. Получаем 8 одинаковых коржей и немного обрезков, которые далее послужат для присыпки торта.
Крем:
🔷 1. В миске, где было тесто, растираем яйца с сахаром и мукой. Добавляем молоко и масло, и ставим на водяную баню.
🔷 2. Завариваем крем до густой консистенции, чтоб он «держался» на коржах. Даем остыть до комнатной температуры. Можно поставить в миску с холодной водой – так быстрее.
🔷 3. Взбиваем охлажденный крем миксером до образования однородной, слегка белой массы.
🔷 4. Смазываем остывшие коржи.
🔷 5. Измельчаем выпеченные ранее обрезки в крошку и посыпаем ими со всех сторон торт.
Все готово! Осталось дать тортику пропитаться минут 20-30 и можно пробовать!
Угощайтесь!

СКОНЫ С СЫРОМ И КУРИНОЙ ГРУДКОЙ
225 г пшеничной муки
250 мл кефира
85 г охлажденного сливочного масла (82%)
150 г натертого сыра моцарелла
90 г запеченной куриной грудки
1 желток
1,5 ч. л. кукурузного крахмала
1/2 ч. л. разрыхлителя
1/4 ч. л. соды
соль, орегано, сушеный базилик - по вкусу
Смешайте муку, соду, соль, кукурузный крахмал и разрыхлитель. Добавьте натертое масло, измельченное мясо, сыр, сушеный базилик и орегано. Перемешайте. Влейте кефир и снова аккуратно перемешайте. С помощью двух ложек выложите смесь на противень, застеленный пергаментом. Смажьте сконы желтком и выпекайте при температуре 220 градусов 15 минут. Наполните ланч-боксы сконами, ягодами, овощами и орехами. Приятного аппетита.