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la nutrición a lo largo de toda la vida es un elemento esencial para preservar y promover la salud de las generaciones presentes y futuras, así como una condición indispensable para lograr la longevidad activa.

El aumento de la producción de alimentos procesados, la rápida urbanización y los cambios en el estilo de vida han llevado ahora a cambios peligrosos para la salud en los patrones de alimentación de las personas en todo el mundo.

Hoy en día, las personas consumen cantidades excesivas de alimentos ricos en calorías, grasas, azúcares libres y sal, y al mismo tiempo, son críticamente bajas en frutas, verduras y otros tipos de fibra, como los cereales integrales