Life klon

Секреты вкусного мяса...

1. Мясо станет нежнее, если за час до готовки его смочить водкой.
2. Можно мясо перемешать с соевым соусом, оставить на ночь, а завтра жарить, оно получится очень сочным.
3. Говядина, баранина получится мягкой и сочной, если ее перед запеканием посолить, поперчить, еще можно нашпиговать чесноком, затем обернуть мясо банановой кожурой.
4. Закрепите кожуру кулинарной нитью, чтобы она не разошлась.
5. Положите мясо на противень и поставьте в разогретую духовку на 30-40 минут.
6. Кожура банана обладает уникальными свойствами и сделает жесткое постное мясо мягким.

Секрет превращения жесткой говядины в нежное и мягкое мясо.

1. Выложите говядину на раскаленную сковороду. Обжарьте на сильном огне 3-5 минут.
2. Добавьте немного воды, накройте крышкой и уменьшите огонь. Нарежьте корень имбиря и положите его тушиться вместе с мясом.
3. В состав имбирного сока входит вещество, которое разлагает протеины и делает жесткое мясо мягким. Говядину достаточно потушить с имбирем 30- 40 минут.

Смягчить старое мясо поможет лимонная корочка.

1. Нарежьте мясо на куски поперек волокон и выложите на раскаленную сковороду.
2. Добавьте несколько лимонных корок.
3. В конце приготовления не выбрасывайте корки.
4. Достаньте их, разотрите ложкой и размешайте с мясным соком, который выделился при жарке. Выложите говядину на тарелку, полейте соком и украсьте веткой зелени и морковью.
5. Никогда не солите мясо непосредственно перед жаркой, оно потеряет много сока и получится невкусным. Соль надо класть во время, а еще лучше в самом конце приготовления.

Лёгкий омлет с сыром
Рецепт на 6 порций, в одной порции 163ккал.

яйца - 4 шт.
белки яичные - 4 шт.
сыр «Фета» - 0.5 стакана
небольшие сухарики или измельченный сушеный хлеб – 0,25 стакана
масло оливковое - 1 ст.л.
вода - 5 ст.л.
резанный зеленый лук - 0.25 стакана
измельченная зелень петрушки - 2 ст.л.
орегано - 1 ст.л.

1. В небольшой миске смешать яйца, белки и воду. Хорошо взбить. Посолить по вкусу. При желании можно добавить перец.
2. Хлебные крошки обжарить в оливковом масле в течение 1 минуты.
3. На сковороду вылить яйца, посыпать все сыром «Фета» и запекать в духовке в течение 15 минут.
4. Готовое блюдо перед подачей посыпать зеленью.