Eco achievement

Торт «Три шоколада»🍫⠀
⠀
- И Н Г Р Е Д И Е Н Т Ы -
(я использовала форму d=20 см.)
⠀Для бисквита:
▫1 яйцо
▫30 г. сахара
▫Щепотка соли
▫20 г. муки
▫10 г. какао

⠀Яйцо взбить с сахаром и солью до пышной светлой пены.
⠀В яичную смесь просеять муку, какао и перемешать.
⠀Выпекать при t 170° ~ 15 минут.

⠀Для 1-го муссового слоя:
▫6 г. желатина
▫35 мл. воды
▫1 яйцо
▫40 г. сахара
▫70 мл. молока
▫70 г. чёрного шоколада
▫150 мл. сливок 33%

- Р Е Ц Е П Т -
⠀1-й муссовый слой:
⠀Желатин залить холодной водой и оставить на 15 минут.
⠀Яйцо соединить с сахаром и молоком. Поставить на средний огонь и, постоянно помешивая, варить до легкого загустения (пару минут).
⠀Снять смесь с огня, добавить набухший желатин, чёрный шоколад и перемешать. Дать остыть до комнатной температуры.
⠀Сливки взбить миксером до загустения и хорошо перемешать с шоколадной смесью.
⠀Вылить в форму на остывший бисквит и убрать в холодильник на 1 час.

⠀2-й и 3-й муссовый слой готовим также как 1-й.
⠀Только во 2-м слое вместо чёрного шоколада добавляем молочный, а в 3-м белый.
⠀Каждый слой выливаем на предыдущий и даём застыть 1 час в холодильнике.
⠀
⠀Готовый торт желательно оставить в холодильнике на ночь. Так он хорошо застынет и чем дольше постоит, тем будет вкуснее.

⠀Я украсила торт тёртым шоколадом и шоколадными розочками

Вкусные домашние хинкали по-грузински

Хинкали - одно из самых вкусных блюд грузинской кухни. Они имеют оригинальную тонкую основу из теста в виде мешочка с множествами складок, внутри которого бульон и вкусное мясо. В мясной фарш для хинкали добавляется вода, чтобы потом в процессе варки внутри образовался мясной бульон. А едят хинкали руками: берут за "хвостик", надкусывают тесто, выпивают бульончик, доедают фарш и тесто.

https://sekretvkusa.com.ua/vkusnye-domashnie-hinkali-po-gruzinski/