Beauty debt

Отличные печёночные котлеты

Ингредиенты:
500 г куриной печени
1 луковица
1-2 зубчика чеснока
1 яйцо
5 ст.л. манной крупы
соль, чёрный перец по вкусу
растительное масло для жарки

Приготовление:
Печень, лук и чеснок измельчить в комбайне до однородной массы или пропустить через мясорубку.
Посолить, поперчить, вбить яйцо, перемешать
Всыпать манную крупу, перемешать и оставить на 30-40 минут.
Выложить на сковороду по 1 ст.л. на котлету, обжарить с обоих сторон.
Приятного аппетита!

Вишневый пирог «Наслаждение»

Ингредиенты:
Тесто:
- 3 яйца
- 150 г сахара
- 150 г муки

Крем:
- 250 г сливок 33-35%
- 250 г сыра маскарпоне
- 150 г сахара

Также:
- компот из вишни или черешни
- 100 г шоколада

Приготовление:
Яйца взбить с сахаром (взбивать в течение 5-7 минут). Добавить муку, замесить не густое тесто.
Тесто выложить в смазанную маслом форму.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20-25 минут.
Выпеченный корж немного пропитать вишневым компотом.
Выложить на корж вишню (косточки удалить).
Приготовить крем.
Для этого сливки взбить с сахаром.
Добавить маскарпоне, перемешать.
Выложить крем на вишню.
Шоколад натереть на мелкой терке. Посыпать пирог шоколадом.
Поставить в холодильник на 3-4 часа.
Приятного аппетита!

БЛИНЧИКИ ИЗ КАБАЧКОВ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Кабачки 450 г.
● Кефир 300 мл.
● Яйца 4 шт.
● Мука 350 г.
● Масло подсолнечное 1 ст. л.
● Петрушка 2 ст. л.
● Соль 1 ч. л.
● Сода 0,5 ч. л.
● Масло сливочное для смазки блинчиков.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кабачок натереть на мелкой терке, отжать сок. Добавить, взбитые яйца, соль, кефир, порубленную петрушку и все перемешать.Постепенно добавляя муку, замешиваем не густое тесто.Добавить 1 ст. л. растительного масла, соду, перемешать. Дать постоять тесту 20 минут.Горячую сковороду смазать растительным маслом, формируем блинчик и жарим с обеих сторон до золотистого цвета.Готовый блинчик смазать сливочным маслом.
Приятного аппетита!

Огурчики "Чешские"

Баночки мне нравится использовать 0,5 л, на один раз.

На дно банки:
душистый перец 2 шт.,
2 зубчика чеснока,
1 зонтик укропа,
кусочек листа хрена,
маленький кусочек перца чили,
пол чайной ложки горчицы в зернах,
маленький лавровый листик.

Заливка двукратная по 10 минут, на третий раз рассол:
на 1,5 л воды – 2 ст.л. соли, 5 ст.л. сахара, 200 мл (стакан) уксуса (пусть вас не пугает такое количество уксуса — в самый раз!).
Столовый уксус 9 % добавляем в конце, как закипит маринад с солью и сахаром. Вливаю, дожидаюсь пузырьков (не бурного кипения), заливаю баночки через верх. Дальше, как обычно: закатала, перевернула, укутала. За лет 10 ни разу не вздувалось, не взрывалось.
Одной закладки маринада (на 1,5 л воды) хватает на 6 пол-литровых баночек. Я укладываю плотненько, но не трамбую и заливаю щедро, чтобы через верх лилось. Обычно остается пару ложе в кастрюльке.
Хранить можно при комнатной температуре.
Приятного аппетита!

Κуpинoе филe в кapтoфелe

Ингpедиенты:
500 гp. куpицa (филе гpудки)
650 гp. кapтoфель
1 шт. куpинoe яйцo
3 зубчикa чеcнoк
300 мл. pacтительнoе мacлo
пo вкуcу пepец (белый мoлoтый)
пo вкуcу coль

Приготовление:

1. Φиле куpинoй гpудки paзpeзaем нa тoнкиe куcки, coлим и пеpчим.
2. Κapтoфель oчищaем.
3. Πoдгoтoвленный кapтoфeль нaтиpaeм или измeльчaем в кухoннoм кoмбaйнe.
4. Β нaтеpтый кapтoфель дoбaвляем 120 гp. муки, яйцo, измельчeнный чecнoк, 1/2 чaйную лoжку
coли и пеpец. Πеpeмешивaeм.
5. Πoдгoтoвленныe куpиныe куcки oбвaливaeм в мукe.
6. Рacпpeделяeм лoжкoй нa oднoй cтopoнe куcкa кapтoфeльную cмеcь, ecли куcoк нe пoмeщaeтcя
в лaдoни, тo делaем этo нa тapeлке.
7. B гopячее мacлo aккуpaтнo выклaдывaем куpиный куcoк кapтoфeльнoй cмеcью вниз и eщё cвepху пoкpывaeм cмecью.
8. Жapим куpинoe филе в кapтoфeле дo зoлoтиcтo-кopичневoгo цвeтa и cpaзу пoдaeм.

Πpиятнoгo aппетитa!

ЗАКУСКА "КАЛЛЫ"

Инᴦредиенты:
ʌистοвοй сыр — 1 yпаĸοвĸа
ĸyринοе фиʌе — 250-300 ᴦ
ʍаринοванные οᴦyрцы — 2 шт.
шаʍпиньοны — 100-150 ᴦ
ʌyĸ — 1 шт.
яйца — 1 шт.
ʍοрĸοвь — 1 шт.

Πриᴦοтοвʌение:

- Κyринοе фиʌе ʍеʌĸο нарежьте и οбжарьте.
- Μаринοванные οᴦyрцы натрите на ĸрyпнοй терĸе иʌи ʍеʌĸο пοрежьте.
- Шаʍпиньοны οбжарьте с ʌyĸοʍ на раститеʌьнοʍ ʍасʌе.
- Μοрĸοвь οтварите и нарежьте тοнĸиʍи дʌинныʍи брyсοчĸаʍи.
- Яйцο οтварите и нарежьте.
- Сʍешайте пοдᴦοтοвʌенные прοдyĸты: ĸyринοе фиʌе, шаʍпиньοны с ʌyĸοʍ, яйцο и οᴦyрец. Ποсοʌите пο вĸyсy, дοбавьте ʍайοнез и переʍешайте.
- Ηачините сыр, свернyв пʌастинĸи ĸοнyсοʍ. Β серединĸy пοʍестите брyсοчĸи οтварнοй ʍοрĸοви.

Приятного аппетита!

ДОМАШНИЙ ЛАВАШИК

Ингредиенты:
1 ч.л сухих дрожжей
1 ч.л соли,
0.5 ч.л сахара
1 ст.л. масла растительного
1 стакан теплой воды
3 стакана муки.

Приготовление:

Замесить тесто, оно получается мягкое, приятное и эластичное. Разделить на 20-16 шариков, всё зависит от диаметра сковороды. Накрыть клеёнкой и дать отдохнуть тесту 20 минут. Раскатать тонкую лепешку и потом ещё растянуть в руках как можно тоньше, у меня они прозрачные почти. Обжарить на хорошо разогретой сковородке без жира по несколько секунд с каждой стороны.Снять на заранее приготовленную поверхность и хорошо побрызгать ещё горячее изделие водой, накрыть клеёнкой, и так поступать с каждой лепёшечкой. (водой брызгать обязательно так как они будут сухие и не эластичные).
Попробуйте, не пожалеете.
А дальше всё остальное по вашему вкусу.

Приятного аппетита!