Nature error

Фаршированные сердечки индейки

Ингредиенты:
▫️сердечки индейки — 500 г
▫️зелень рубленая — 30 г
▫️чеснок — 3 зубчика
▫️помидоры черри — 5 шт.
▫️растительное масло — 1 ст. л.
▫️лимонный сок — 1 ст. л.
▫️лук репчатый — 2 шт.
▫️соль — по вкусу
▫️перец черный свежемолотый — по вкусу
▫️паприка — по вкусу

Способ приготовления:
1. Сердечки индейки промыть, обсушить и срезать верхушки.
2. Для начинки смешать рубленую зелень, измельченный чеснок, помидоры, натертые на терке без шкурки, и специи.
3. В сердечках расширить отверстия при помощи ножа и заполнить каждое начинкой.
4. Лук нарезать шайбами, переложить в форму для запекания. Поверх лука выложить фаршированные сердечки и полить оставшимся маринадом.
5. Отправить на 40 минут в духовку, разогретую до 200°C.

Приятного аппетита!

Круассаны с творожным кремом и абрикосовым конфитюром

Ингредиенты:
▫️тесто слоеное бездрожжевое — 200 г
▫️мука — 1 ч. л.
▫️яйца куриные — 1 шт.
▫️сливочное масло — 100 г
Для творожного крема:
▫️сливочное масло — 30 г
▫️сахарная пудра — 80 г
▫️творог — 200 г
▫️сахар ванильный — 1 пакет
Для подачи:
▫️абрикосовое варенье — 100 г
▫️сахарная пудра — 1 ч. л.

Способ приготовления:
1. Подготовьте все ингредиенты. Слоеное тесто должно быть комнатной температуры.
2. 70 г сливочного масла, нарежьте кубиками размером 1 см и уберите в морозилку. Оставшееся масло растопите.
3. Тесто раскатайте на присыпанной мукой поверхности в прямоугольник толщиной 3 мм. Разрежьте его поперек, так чтоб получилось несколько прямоугольников. Далее каждый прямоугольник наискосок, на два треугольника. Каждый треугольник смажьте растопленным сливочным маслом. В основание выложите пару кубиков масла из морозилки и сверните тесто в рулеты. Получившиеся круассаны выложите на застеленный пергаментом противень и смажьте взбитым яйцом, и уберите в разогретую до 200°C духовку на 20–25 минут, или до появления румяной корочки.
4. Для крема. Смешайте масло, сахарную пудру и взбейте миксером до пышности. Добавьте творог и ванильный сахар.
5. Снова взбейте до однородности.
6. Готовые круассаны остудите. Разрежьте вдоль пополам, смажьте половину творожным кремом и сверху добавьте абрикосовый конфитюр (или любое любимое варенье) и накройте другой половинкой. Посыпьте круассаны сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Густой гречневый суп

Ингредиенты:
▫️куриные бедра — 2 шт.
▫️картофель — 3 шт.
▫️морковь — 1 шт.
▫️лук репчатый — 1 шт.
▫️гречневая крупа — ½ стакана
▫️соль — по вкусу
▫️лук зеленый — 1 пучок
▫️петрушка — 1 пучок
▫️укроп — 1 пучок

Способ приготовления:
1. Куриные бедра отварить до готовности. Остудить и отделить мясо от костей, мясо нарезать. Мясо закинуть обратно в бульон.
2. Картошку нарезать небольшими кубиками, добавить в суп. Довести до кипения.
3. Гречку промыть и добавить в суп. Проварить минут 15.
4. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь нарезать на четвертинки. Обжарить лук и морковь на растительном масле до готовности.
5. Добавить зажарку в суп, посолить, добавить любимые специи, свежую зелень. Варить до готовности.

Приятного аппетита!

Печенье без муки

Ингредиенты:

Банан - 2 штуки.
Кокосовая стружка - 4 столовых ложки.
Белок - 1 штука.
Подсластитель - по вкусу.

Приготовление:

1. Бананы нарезаем кусочками и измельчаем вилкой или в блендере.
2. Добавляем понемногу кокосовую стружку, замешиваем тесто до средней консистенции, чтобы держало форму, но не было слишком густым.
3. Взбиваем в крепкую пену 1 яичный белок, аккуратно перемешиваем с тестом, добиваясь однородной структуры.
В белок можно капнуть несколько капель лимонного сока, а также несколько крупинок соли.
4. Помещаем тесто в кондитерский мешочек и высаживаем на противень, покрытый пекарской бумагой (или выкладываем печенье с помощью ложки). 5. Помещаем в нагретую до 140 - 150 градусов духовку на 25 - 30 минут.
(Ориентируйтесь по своей духовке).
Следим, чтобы не пригорело.

Приятного аппетита!